Le lactaire controversé (Lactarius controversus)

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PhotosPhotos

Lactaire controversé. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : russulales (Russulales)Sous-ordre :
Famille : russulacées (Russulaceae)Sous-famille :
Genre : lactaires (Lactarius)Sous-genre :
Espèce : Lactarius controversusSous-espèce :
Nom commun : lactaire controversé, lactaire renverséNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterreArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaislactaire controverséFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainLactarius controversus

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
controversus : litigieux, douteux, du latin controversus.

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Espèces semblablesEspèces semblables
Très proche du Lactaire poivré (Lactarius piperatus), du Lactaire velouté (Lactarius vellereus) et du Lactaire pâle Lactarius pallidus, il est cependant le seul représentant du genre à posséder des lames roses et des taches de cette même couleur sur le chapeau.

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Le pied est trapu, robuste, court, atténué à sa base.

Excentrique.

Couleur du piedCouleur du pied
Blanc, maculé de rose.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Coupe du piedCoupe du pied
Dur.
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
Son chapeau est de très grande taille : jusqu’à 30 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Il est épais, convexe au début, puis il se creuse en entonnoir.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Blanc taché de rose plus ou moins foncé.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Son revêtement est visqueux, luisant.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
Sa bordure est retournée et très ondulée, finement veloutée.
DessousFace inférieure
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Lames arquées, décurrentes.
Couleur des lames ou pores
Blanc crème, virant au rose.
Espacement des lames ou pores
Les lames sont serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Ovales, portant une ornementation amyloide en crêtes.
Couleur de la sporée
Blanc rosé.

ChairChair

Aspect de la chair
Chair épaisse.
Consistance de la chair
La chair est ferme, cassant net.
Colorations
Blanche.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
Elle laisse échapper un lait blanc abondant, immuable et âcre.
OdeurOdeur
Pratiquement sans odeur.
SaveurGoût
De saveur amère puis très âcre.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
L’espèce forme à l’automne de gros entonnoirs blancs dans les lieux humides.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification
Il peut venir seul ou en cercle, indifféremment.

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de feuillus
Ce Lactaire affectionne le voisinage des peupliers, parfois des saules.
SolsSols
AltitudesAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)

RépartitionDistribution géographique

Distribution globale
Commun presque partout en France.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesNon comestible
C’est un très médiocre comestible, que son âcreté fait rejeter.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
Sujets proches
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Le lactaire plombé (Lactarius necator)
Le lactaire poivré (Lactarius piperatus)
Le lactaire presque doux (Lactarius subdulcis)
Le lactaire roux (Lactarius rufus)
Le lactaire sanguin (Lactarius sanguifluus)
Le lactaire à toison (Lactarius torminosus)
Le lactaire tranquille (Lactarius quietus)
Le lactaire velouté (Lactarius vellereus)
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