Le lactaire indigo (
Lactarius indigo
)
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Classification
Règne
:
fonges (
Fungi
)
Sous-règne
:
champignons (
Mycota
)
Division
: (
Amastigomycota
)
Sous-division
: basidiomycètes (
Basidiomycotina
)
Classe
:
homobasidiomycètes (
Homobasidiomycetes
)
Sous-classe
:
agaricomycètes (
Agaricomycetideae
)
Ordre
:
russulales (
Russulales
)
Sous-ordre
:
Famille
:
russulacées (
Russulaceae
)
Sous-famille
:
Genre
:
lactaires (
Lactarius
)
Sous-genre
:
Espèce
:
Lactarius indigo
Sous-espèce
:
Nom commun
: lactaire indigo
Nom populaire
:
Noms européens
Lactaire indigo
Lactarius indigo
Identification
Généralités
Sa belle couleur bleu indigo tirant parfois sur le gris, associée à ses caractéristiques de lactaire (chapeau en entonnoir, écoulement de lait à la cassure), permettent de l’identifier sans difficulté.
Espèces semblables
Pied
Hauteur du pied
Diamètre du pied
Forme du pied
Robuste, aminci à la base.
Couleur du pied
Presque aussi coloré que le chapeau.
Revêtement du pied
Il porte de petits trous qui rappellent le lactaire délicieux.
Coupe du pied
Creux.
Anneau, collerette, cortine
Voile provisoire
Base du pied
Chapeau
Diamètre du chapeau
Jusqu’à 15 cm.
Forme du chapeau
D’abord hémisphérique, s’étalant et se creusant ensuite en entonnoir.
Couleur du chapeau
Bleu indigo.
Surface du chapeau
Son revêtement, légèrement gluant, présente des zones concentriques plus foncées.
Marge du chapeau
Face inférieure
Lames.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Décurrentes sur le pied.
Couleur des lames ou pores
Bleu-gris à bleu-vert.
Espacement des lames ou pores
Spores
Dimension des spores
Forme des spores
Couleur de la sporée
Jaunâtres.
Chair
Aspect de la chair
Consistance de la chair
Colorations
Bleu-gris.
Couleur à la coupe
Lait ou latex
Lait bleuté à la cassure.
Odeur
Sans odeur particulière.
Goût
De saveur un peu amère.
Cycle de vie
Saison de fructification
On la rencontre aussi bien en été qu’en automne.
Mois
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Fructification
Forme de fructification
Habitats
Milieux
C’est une espèce peu commune qui vient généralement dans les sous-bois de conifères, plus rarement sous les feuillus.
Sols
Altitudes
Distribution géographique
Distribution globale
L’espèce est présente seulement en Amérique du Nord.
Utilisations
Utilisations culinaires
Autres sujets
Filiation du sujet
Fonges
>
Champignons
>
Homobasidiomycètes
>
Agaricomycètes
>
Russulacées
>
Lactaires
> Lactaire indigo
Sujets plus détaillés
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Le lactaire délicieux (Lactarius deliciosus)
Le lactaire enfumé (Lactarius fuliginosus)
Le lactaire de l'épicéa (Lactarius deterrimus)
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Le lactaire muqueux (Lactarius blennius)
Le lactaire à odeur de chicorée (Lactarius helvus)
Le lactaire à odeur de noix de coco (Lactarius glyciosmus)
Le lactaire plombé (Lactarius necator)
Le lactaire poivré (Lactarius piperatus)
Le lactaire presque doux (Lactarius subdulcis)
Le lactaire roux (Lactarius rufus)
Le lactaire sanguin (Lactarius sanguifluus)
Le lactaire à toison (Lactarius torminosus)
Le lactaire tranquille (Lactarius quietus)
Le lactaire velouté (Lactarius vellereus)
Le lactaire zoné (Lactarius zonarius)
Sujets plus larges
Fonges
Les lactaires (Lactarius)
Les russules (Russula)
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