Le lactaire enfumé (Lactarius fuliginosus)

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ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : russulales (Russulales)Sous-ordre :
Famille : russulacées (Russulaceae)Sous-famille :
Genre : lactaires (Lactarius)Sous-genre :
Espèce : Lactarius fuliginosusSous-espèce :
Nom commun : lactaire enfumé, lactaire fuligineuxNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterreArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaislactaire enfuméFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainLactarius fuliginosus

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
fuliginosus : enfumé, couleur de suie (du latin fuligo : suie, fumée d’une lampe).

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
RemarquesRemarques
Une variété plus sombre de ce Lactaire s’épanouit dans les sapinières de montagne, en particulier dans le Jura.
Espèces semblablesEspèces semblables

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Cylindrique, s’amincissant à la base.
Couleur du piedCouleur du pied
Plus pâle que le chapeau.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Il est couvert d’une poudre blanchâtre et grise avec le temps.
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
Jusqu’à 10 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Hémisphérique, puis aplati et bosselé, se déprimant en entonnoir.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Gris-brun mastic, plus ou moins foncé, presque olivâtre parfois, peut porter des taches claires, décolorées.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Son revêtement est sec et légèrement velouté.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Lames.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Couleur des lames ou pores
Crème, roussissant avec l’âge.
Espacement des lames ou pores
Peu serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Globuleuses et ornées.
Couleur de la sporée
Ocre.

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Colorations
Blanche.
Couleur à la coupe
Devenant rose à la cassure.
LaitLait ou latex
Le lait blanc qui s’écoule rosit lentement.
OdeurOdeur
SaveurGoût

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de conifèresBois de feuillus
Cette espèce est commune sous les feuillus (chênes, hêtres, châtaigniers) et les conifères (épicéas), en lisière des bois ou dans les prés humides et ombragés.
SolsSols
AltitudesAltitudes

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesComestible
L’âcreté de l’espèce en fait un comestible assez médiocre.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
Sujets proches
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Le lactaire indigo (Lactarius indigo)
Le lactaire à lait abondant (Lactarius volemus)
Le lactaire à lait jaune (Lactarius chrysorrheus)
Le lactaire muqueux (Lactarius blennius)
Le lactaire à odeur de chicorée (Lactarius helvus)
Le lactaire à odeur de noix de coco (Lactarius glyciosmus)
Le lactaire plombé (Lactarius necator)
Le lactaire poivré (Lactarius piperatus)
Le lactaire presque doux (Lactarius subdulcis)
Le lactaire roux (Lactarius rufus)
Le lactaire sanguin (Lactarius sanguifluus)
Le lactaire à toison (Lactarius torminosus)
Le lactaire tranquille (Lactarius quietus)
Le lactaire velouté (Lactarius vellereus)
Le lactaire zoné (Lactarius zonarius)
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