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Le prunier commun (Prunus domestica)

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Prunier

PhotoPhotos

Prunier commun. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image. Prunier commun. Planche d'identification Saint-hilaire. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : plantes (Plantae)Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : rosidés (Rosidae)Ordre : rosales (Rosales)
Famille : rosacées (Rosaceae)Sous-famille : prunoïdées (Prunoideae)
Genre : pruniers (Prunus)Sous-genre :
Espèce : Prunus domestica [Linné], Prunus communis [Huds.] subsp. domestica, Prunus damascena [(L.) Dierb.] subsp. italica [Borkh.] (Reine-Claude), subsp. insititia [(L.) Schneider] (quetsche), subsp. syriaca [(Borkh.) Janchen] (mirabelle)Variété :
Nom commun : prunier communNom populaire : prunier d’Europe, prunier domestique

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneZwetschgenbaum, Pflaumenbaum, Zwetschge (Autriche), Zwetschke, Zwetsche,

mirabelle : Mirabelle, gelbe Zwetschge

quetsche : Kriechenpflaume, Haferschlehe, Haferpflaum

reine-Claude : Renekloden, Ringlotte

Angleterreplum, garden plum

reine-Claude : greengage

quetsche : damson, bullace

Arménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
Catalogneprunera, prunerChyprioteCorsucirueloCroatiešljiva
DanemarkblommeGaeidhligplumbais fiadhainnEspagneEstonieploomipuu
FøroysktFinlandeluumupuu, luumuFrançaisFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieszilvaIrlandeIslandeplómaItaliesusino, pruno, susina, prugna
LettonieLithuanienaminė slyvaLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeplommonOccitan
Pays-BasPologneśliwa domowa, śliwa węgierka, śliwa mirabelkaPortugalameixero, ameixaRoumanie
Russieслива евразия, слива домашняяSerbieSlovaquieSlovéniecešpa, sliva, češplja
SuèdeplommonTchéquiešvestka, švestka domácíUkraïneEmpire romainPrunus domestica

Identification du végétalIdentification

Identification généraleGénéralités

Catégorie de planteCatégorie de plante

Port de la plantePort de la plante

Hauteur de la planteHauteur de la plante

La flore et la pomone françaises : histoire et figure en couleur, des fleurs et des fruits de France ou naturalisés sur le sol français

Espèce semblableEspèces semblables

Pruniers. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image. Pruniers. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image.

FleurFleurs

Description des fleurs

Prunier commun. Fleurs. Cliquer pour agrandir l'image. Prunier commun. Fleurs en bouton. Cliquer pour agrandir l'image.

Couleurs des fleursCouleurs des fleurs

Fleur odoranteParfum des fleurs

PollenPollen

FloraisonFloraison

Mois123456789101112
Floraison

BoisBois

Description du bois

Propriétés du boisPropriétés du bois

Aspect du boisAspect du bois

Prunier commun. Bois en coupe longitudinale. Cliquer pour agrandir l'image.

Coupe longitudinale

Coupe tangentielle

Coupe radiale

Densité du boisDensité du bois

Travail du boisTravail du bois

Utilisation du boisUtilisations du bois

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisation culinaireUtilisations culinaires

Vin de pruneaux

Gastronomie

250 g de pruneaux,

3 cuillerées à soupe + 50 g de sucre,

1/8 de litre d’armagnac ou de cognac,

1 bouteille de bon vin rouge.

Laver soigneusement de très beaux pruneaux et les mettre dans un récipient fermé hermétiquement avec 3 cuillerées de sucre.

Ajouter l’armagnac ou le cognac et fermer.

Laisser macérer plusieurs jours en remuant de temps en temps.

Au bout de ce temps, ajouter au contenu du bocal 1 bouteille de vin rouge de bonne qualité et 50 g de sucre.

Couvrir à nouveau et laisser macérer plusieurs jours.

À la fin de la macération, presser légèrement les pruneaux pour en extraire le jus.

Filtrer et mettre en bouteilles.

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