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La russule sanguine (Russula sanguinaria)

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Espèce

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : russulales (Russulales)Sous-ordre :
Famille : russulacées (Russulaceae)Sous-famille :
Genre : russules (Russula)Sous-genre :
Espèce : Russula sanguinaria, Russula sanguineaSous-espèce :
Nom commun : russule sanguineNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterreblood-red russuleArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaisrussule sanguineFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainRussula sanguinaria

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied

5,5 ± 1,5 cm.

Diamètre du piedDiamètre du pied

1,5 ± 0,5 cm.

Forme du piedForme du pied

Trapu, assez court.

Couleur du piedCouleur du pied

De couleur presque identique à celle du chapeau, de teinte rouge carminé, taché de jaune, se décolorant à maturité.

Revêtement du piedRevêtement du pied

Coupe du piedCoupe du pied

Le pied est plein, ferme.

Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine

Voile du champignonVoile provisoire

Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau

7,5 ± 2,5 cm. Jusqu’à 12 cm.

Forme du chapeau du champignonForme du chapeau

D’abord convexe, s’étalant ensuite et se déprimant légèrement au centre à maturité.

Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau

Rouge groseille.

Sa couleur, d’un rouge sang très soutenu, pâlit légèrement en rouge rosé.

Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau

Sa surface est finement ridée, mate.

La cuticule est brillante.

Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau

DessousFace inférieure

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores

Les lames sont arquées, décurrentes.

Couleur des lames ou pores

Blanches au début puis crème ocracé.

Espacement des lames ou pores

Les lames sont serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores

Forme des spores

Ornementées.

Couleur de la sporée

Claire.

ChairChair

Aspect de la chair

La chair est épaisse, compacte.

Consistance de la chair

Ferme.

Colorations

Ocre.

Couleur à la coupe

LaitLait ou latex

OdeurOdeur

Pratiquement sans odeur.

SaveurGoût

De saveur âcre, piquante.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification

Comme la plupart des russules, la russule sanguine est une espèce plutôt estivale (été-automne).
Mois123456789101112
Fructification

Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuMilieux

Bois de conifères
Dans les sous-bois de conifères et notamment de pins.

SolSols

On la trouve communément sur les terres acides.

AltitudeAltitudes

Étage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)
En plaine et en montagne.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinaires

Non comestible
Cette espèce n’est pas comestible en raison de son âcreté.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet

Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Russulacées > Russule sanguine

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