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La russule sanguine (Russula sanguinaria)

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Espèce

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : russulales (Russulales)Sous-ordre :
Famille : russulacées (Russulaceae)Sous-famille :
Genre : russules (Russula)Sous-genre :
Espèce : Russula sanguinaria, Russula sanguineaSous-espèce :
Nom commun : russule sanguineNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterreblood-red russuleArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaisrussule sanguineFrysk
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HongrieIrlandeIslandeItalie
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MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainRussula sanguinaria

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
5,5 ± 1,5 cm.
Diamètre du piedDiamètre du pied
1,5 ± 0,5 cm.
Forme du piedForme du pied
Trapu, assez court.
Couleur du piedCouleur du pied
De couleur presque identique à celle du chapeau, de teinte rouge carminé, taché de jaune, se décolorant à maturité.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Coupe du piedCoupe du pied
Le pied est plein, ferme.
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
7,5 ± 2,5 cm. Jusqu’à 12 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
D’abord convexe, s’étalant ensuite et se déprimant légèrement au centre à maturité.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Rouge groseille.

Sa couleur, d’un rouge sang très soutenu, pâlit légèrement en rouge rosé.

Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Sa surface est finement ridée, mate.

La cuticule est brillante.

Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Les lames sont arquées, décurrentes.
Couleur des lames ou pores
Blanches au début puis crème ocracé.
Espacement des lames ou pores
Les lames sont serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Ornementées.
Couleur de la sporée
Claire.

ChairChair

Aspect de la chair
La chair est épaisse, compacte.
Consistance de la chair
Ferme.
Colorations
Ocre.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Pratiquement sans odeur.
SaveurGoût
De saveur âcre, piquante.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
Comme la plupart des russules, la russule sanguine est une espèce plutôt estivale (été-automne).
Mois123456789101112
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuMilieuxBois de conifères
Dans les sous-bois de conifères et notamment de pins.
SolSols
On la trouve communément sur les terres acides.
AltitudeAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)
En plaine et en montagne.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesNon comestible
Cette espèce n’est pas comestible en raison de son âcreté.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Russulacées > Russule sanguine
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