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La russule de Quélet (Russula queletii)

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Espèce

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : russulales (Russulales)Sous-ordre :
Famille : russulacées (Russulaceae)Sous-famille :
Genre : russules (Russula)Sous-genre :
Espèce : Russula queletiiSous-espèce :
Nom commun : russule de QuéletNom populaire :

Noms européensNoms européens

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DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaisrussule de QuéletFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
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LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainRussula queletii

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied

Diamètre du piedDiamètre du pied

Forme du piedForme du pied

Le pied est mou, fragile, cassant.

Couleur du piedCouleur du pied

De couleur rosâtre lilas.

Revêtement du piedRevêtement du pied

Le pied est recouvert d’une pruine abondante.

Coupe du piedCoupe du pied

Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine

Voile du champignonVoile provisoire

Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau

De 5 à 7 cm.

Forme du chapeau du champignonForme du chapeau

Chapeau convexe puis étalé, se creusant légèrement avec l’âge.

Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau

Sa couleur varie du brun rose carné au pourpre rougeâtre, plus foncé vers le centre et se décolorant à maturité.

Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau

La cuticule est visqueuse, brillante, peu séparable de la chair du chapeau.

Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau

La marge est souvent striée.

DessousFace inférieure

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores

Couleur des lames ou pores

Les lames sont crème, à reflets verdâtres ou grisâtres chez les spécimens adultes.

Espacement des lames ou pores

Les lames sont serrées.

ChairChair

Aspect de la chair

Consistance de la chair

La chair est fragile.

Colorations

Blanche, rouge vers la surface.

Couleur à la coupe

LaitLait ou latex

OdeurOdeur

La chair possède une odeur caractéristique de compote de pomme! …

SaveurGoût

La chair est piquante.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification

Été-automne.
Mois123456789101112
Fructification

Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuMilieux

Bois de conifères
Sous les épicéas.

SolSols

ClimatClimats

AltitudeAltitudes

Étage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)
En montagne, rarement en plaine.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinaires

Non comestible
Cette espèce est très âcre, donc non comestible.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet

Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Russulacées > Russule de Quélet

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