Le lactaire zoné (
Lactarius zonarius
)
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Classification
Règne
:
fonges (
Fungi
)
Sous-règne
:
champignons (
Mycota
)
Division
: (
Amastigomycota
)
Sous-division
: basidiomycètes (
Basidiomycotina
)
Classe
:
homobasidiomycètes (
Homobasidiomycetes
)
Sous-classe
:
agaricomycètes (
Agaricomycetideae
)
Ordre
:
russulales (
Russulales
)
Sous-ordre
:
Famille
:
russulacées (
Russulaceae
)
Sous-famille
:
Genre
:
lactaires (
Lactarius
)
Sous-genre
:
Espèce
:
Lactarius zonarius
Sous-espèce
:
Nom commun
: lactaire
zoné
Nom populaire
:
Noms européens
lactaire
zoné
Lactarius zonarius
Identification
Généralités
C’est une espèce de belle taille, assez trapue, d’un bel ocre qui tire sur l’orange fauve.
Espèces semblables
Pied
Hauteur du pied
Diamètre du pied
Forme du pied
Trapu.
Couleur du pied
Blanc, taché d’ocre-jaune.
Revêtement du pied
Coupe du pied
Anneau, collerette, cortine
Voile provisoire
Base du pied
Chapeau
Diamètre du chapeau
Jusqu’à 10 cm.
Forme du chapeau
Couleur du chapeau
Roux orangé.
Surface du chapeau
Son revêtement brillant s’enlève facilement.
Marge du chapeau
À bordure enroulée s’évasant ensuite en entonnoir.
Face inférieure
Lames.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Décurrentes sur le pied.
Couleur des lames ou pores
Blanc crème.
Espacement des lames ou pores
Assez serrées.
Spores
Dimension des spores
Forme des spores
Couleur de la sporée
Blanc crème.
Chair
Aspect de la chair
Consistance de la chair
Ferme.
Colorations
Blanche.
Couleur à la coupe
Lait ou latex
À la cassure, le lait est blanc immuable, d’abord doux puis
âcre
.
Odeur
Odeur fruitée.
Goût
Saveur
âcre
.
Cycle de vie
Saison de fructification
Le Lactaire
zoné
est commun vers la fin de l’été et en automne.
Mois
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Fructification
Forme de fructification
Habitats
Milieux
Sous les feuillus (chênes, charmes).
Sols
En terrain argilo-calcaire.
Altitudes
Utilisations
Utilisations culinaires
L’espèce, non comestible, est à rejeter.
Autres sujets
Filiation du sujet
Fonges
>
Champignons
>
Homobasidiomycètes
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Agaricomycètes
>
Russulacées
>
Lactaires
> Lactaire zoné
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Le lactaire presque doux (Lactarius subdulcis)
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Le lactaire zoné (Lactarius zonarius)
Sujets plus larges
Fonges
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