La russule émétique (Russula emetica)

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PhotosPhotos

Russule émétique. Cliquer pour agrandir l'image.Russule émétique. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.Russule émétique. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : russulales (Russulales)Sous-ordre :
Famille : russulacées (Russulaceae)Sous-famille :
Genre : russules (Russula)Sous-genre :
Espèce : Russula emetica [(Schaeff.: Fr.) Pers.]Sous-espèce :
Nom commun : russule émétique

Nom populaire :

Noms européensNoms européens

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RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainRussula emetica

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
Russule émétique. Cliquer pour agrandir l'image.emetica : émétique, qui fait vomir (latin emeticus).

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Espèces semblablesEspèces semblables
Planche d'identification avec russule comestible. Cliquer pour agrandir l'image.

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
6,5 ± 1,5 cm.
Diamètre du piedDiamètre du pied
1,5 ± 0,5 cm.
Forme du piedForme du pied
Pied relativement ferme, cylindrique, s’amincissant vers le bas.
Couleur du piedCouleur du pied
Blanc.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Lisse.
Coupe du piedCoupe du pied
Ferme, parfois nuancé de rose.
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
5,5 ± 2,5 (10) cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Chapeau ferme, épais, charnu, d’abord convexe, s’étalant et se déprimant au centre au cours du développement.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Cette espèce d’un beau rouge vermillon éclatant, voit sa couleur pâlir avec l’âge.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Par temps humide, la cuticule est visqueuse et brillante, et elle se sépare facilement du chapeau.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Couleur des lames ou pores
Lames blanches dotées d’un reflet crème.
Espacement des lames ou pores
Lames peu serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Hérissées.
Couleur de la sporée
Blanche.

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Chair ferme.
Colorations
Blanche, lavée de rose sous la cuticule.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Dégageant une odeur caractéristique d’acétate d’amyle (odeur de « coco »).
SaveurGoût
De saveur très âcre.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
Commune en été et en automne.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de conifèresBois de feuillus
Sous les feuillus et les conifères.
SolsSols
La Russule émétique se rencontre généralement dans des terres acides, dans les lieux humides (tourbières).
AltitudesAltitudesÉtage montagnard (de 800 à 1700 m)Étage subalpin (de 1700 à 2200 m)Étage alpin (de 2200 à 3000 m)
En montagne.

Utilisation médicinaleUtilisations

CulinairesNon comestibleComestible
Son extrême âcreté la rend inconsommable.

Non comestible… mais certaines personnes en mettent un exemplaire dans leurs plats de champignons, pour les relever !

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
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