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La russule de Quélet (Russula queletii)

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Espèce

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : russulales (Russulales)Sous-ordre :
Famille : russulacées (Russulaceae)Sous-famille :
Genre : russules (Russula)Sous-genre :
Espèce : Russula queletiiSous-espèce :
Nom commun : russule de QuéletNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterreArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaisrussule de QuéletFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainRussula queletii

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Le pied est mou, fragile, cassant.
Couleur du piedCouleur du pied
De couleur rosâtre lilas.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Le pied est recouvert d’une pruine abondante.
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
De 5 à 7 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Chapeau convexe puis étalé, se creusant légèrement avec l’âge.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Sa couleur varie du brun rose carné au pourpre rougeâtre, plus foncé vers le centre et se décolorant à maturité.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
La cuticule est visqueuse, brillante, peu séparable de la chair du chapeau.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
La marge est souvent striée.
DessousFace inférieure
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Couleur des lames ou pores
Les lames sont crème, à reflets verdâtres ou grisâtres chez les spécimens adultes.
Espacement des lames ou pores
Les lames sont serrées.

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
La chair est fragile.
Colorations
Blanche, rouge vers la surface.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
La chair possède une odeur caractéristique de compote de pomme! …
SaveurGoût
La chair est piquante.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
Été-automne.
Mois123456789101112
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuMilieuxBois de conifères
Sous les épicéas.
SolSols
ClimatClimats
AltitudeAltitudesÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)
En montagne, rarement en plaine.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesNon comestible
Cette espèce est très âcre, donc non comestible.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Russulacées > Russule de Quélet
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La russule maculée (Russula maculata)
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La russule olivacée (Russula olivacea)
La russule palustre (Russula paludosa)
La russule pourpre et noire (Russula atropurpurea)
La russule presque bleue (Russula parazurea)
La russule de Quélet (Russula queletii)
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