L’amanite citrine (Amanita citrina)

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PhotosPhotos

Amanite citrine. Cliquer pour agrandir l'image.Amanite citrine. Cliquer pour agrandir l'image.Amanite citrine. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : agaricales (Agaricales)Sous-ordre :
Famille : amanitacées (Amanitaceae)Sous-famille :
Genre : amanites (Amanita)Sous-genre :
Espèce : Amanita citrina [(Schæff.) Pers.]Sous-espèce :
Nom commun : amanite citrine (SMF), amanite sulfurineNom populaire : citrine

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterrefalse death capArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaisamanite citrineFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovéniecitronasta mušnica
SuèdeTchéquiemuchomùrka citrónováUkraïneEmpire romainAmanita citrina

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
citrina : citrine, couleur de citron (du latin citrus : citron).

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Familier de nos forêts, ce proche cousin de l’amanite Phalloïde mais qui en est très distinct (par sa volve qui en se déchirant laisse des verrues sur le chapeau) est inoffensif.
Espèces semblablesEspèces semblables

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
9,5 ± 3,5 cm.
Diamètre du piedDiamètre du pied
1,1 ± 0,3 cm.
Forme du piedForme du pied
Cylindrique, renflé en bulbe à la base.
Couleur du piedCouleur du pied
Blanc teinté de jaune.
Revêtement du piedRevêtement du piedChampignon à pied à anneau et volve
Pied strié au-dessus de l’anneau.
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Il est garni d’un anneau membraneux, blanc ou jaunâtre.
Voile du champignonVoile provisoire
Le voile fugace se déchire lors du développement du champignon, abandonnant les verrues sur le chapeau.
Base du champignonBase du pied
Portant à la base une volve qui se termine en bourrelets.

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
7,0 ± 3,0 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeauChapeau convexeChapeau plat
De forme d’abord hémisphérique puis convexe, il s’étale avec l’âge.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
D’un beau jaune citron qui pâlit ensuite jusqu’à devenir presque blanc, avec des plaques écailleuses irrégulières et blanchâtres.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Son revêtement, parsemé de petites mèches blanches, puis jaune crème ou brunâtre (des traces du voile originel), se sépare facilement et prend un aspect luisant par temps de pluie. Ces verrues floconneuses se délavent et disparaissent par temps humide.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
Marge lisse et unie.
DessousFace inférieureHyménophore à lamelles
Lames.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou poresHyménophore libre
Lames libres.
Couleur des lames ou pores
Lames blanches, virant au jaunâtre.
Espacement des lames ou pores
Les lamelles sont serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Lisses et ovales.
Couleur de la sporéeChampignon à sporée blanche
Blanches.

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Chair molle.
Colorations
Blanche.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
L’odeur rappelle la pomme de terre crue.
SaveurGoût
Saveur douce.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
L’amanite citrine se montre en fin d’été et pendant tout l’automne.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructificationChampignon mycorhizien
Il est mychorizien avec le sapin, l’épicéa, le pin ou le hêtre.

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de conifèresBois de feuillus
Dans les sous-bois de feuillus, surtout sous les chênes et les charmes, plus rarement sous les résineux, parmi les débris végétaux.
SolsSols
Elle préfère les sols secs et sablonneux.
ClimatsClimats
AltitudesAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)
De 0 à 1 500 m.
Espèce associéeEspèce associée

Utilisation médicinaleUtilisations

CulinairesNon comestible
Ce champignon est en principe comestible mais pas recommandable, tant son odeur de rave est forte.

Il présente en outre des risques de confusion avec les Amanites mortelles.

StatutStatut

Rareté
C’est une espèce commune qui pousse souvent en abondance.

Autres sujetsAutres sujets

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