Lajares es un pueblo del norte de la isla de Fuerteventuraen las Canarias ; este pueblo se encuentra en medio de una región desértica donde los recursos económicos son escasos : se abandonaron las parcelas cultivables — difícilmente ganados sobre las amplitudes de escorias volcánicas — ; la explotación del colorante rojo producido por las cochinillas que viven sobre las chumberas (Opuntia ficus-indica) — próspero al siglo XIX — se ha abandonado ; del mismo modo, el cultivo de las agaves sisals — para la exportación de fibra que se extraía — lanzado por el Estado franquista en los años cincuenta, también se ha abandonado después de la invención de las fibras sintéticas. Para ayudar a la isla subdesarrollada, el estado franquista también puso en marcha la minería a cielo abierto de puzolana utilizada por la agricultura, pero esta operación está en declive. Permanece en la localidad que la cría de cabras - los que viven pocas personas - y el impacto del turismo deportivo : Los Lajares realmente está ubicado a medio camino entre dos balnearios donde se practican deportes acuáticos : Corralejo en este y El Cotillo oeste. Alrededor de esta actividad son creados tiendas de surf, alojamientos y lugares para comer para los amantes de estos deportes.
La ciudad tiene unos 1.700 habitantes y es parte del municipio de La Oliva.
Lajares se encuentra inmediatamente al sur de las malpaís, las Tierras de la Peste cubiertas de lava y escoria volcánica producida por los volcanes al norte de Fuerteventura. La localidad está a la intersección de las carreteras que bordean el malpaís, la carretera FV-109 viniendo de Corralejo (a 12 km), y la carretera FV-10, viniendo de La Oliva (a 9 km) y siguiendo hacia El Cotillo (a 8 km).
Desde el pueblo de Lajares algunas excursiones son posibles para descubrir los volcanes vecinos : el Montaña Colorada (244 m) de los cuales los lados se rompieron para la explotación del Picón, una puzolana roja utilizada por la técnica de cultivo del enarenado (enarenado de los cultivos para conservar la humedad de los suelos) ; el Calderón Hondo (278 m), un imponente cráter ; la Caldera de Rebanada, la Caldera Encantada y, más lejos, cerca de Corralejo, el cráter Bayuyo (269 m). La salida de estos aumentos se puede hacer desde la carretera que une Lajares en la aldea de Majanicho, situada en el norte de la isla ; Camino Majanicho parte del paradero de la línea de autobús n° 7 y el campo de fútbol. Después de 1 km en la carretera se bifurca a la derecha en el Camino de las Calderas (marcada senda de la pequeña excursión FV SL-2).
Los Lajares es cruzado por la antigua carretera que conecta La Oliva a El Cotillo, la Calle General ; el centro antiguo del pueblo se encuentra sobre esta carretera, en el alto barrio, nombrado archivó de Arriba (Casas de en Cumbre), situado entre la nueva carretera FV-10 y la carretera FV-109. En este distrito es la iglesia del pueblo, la Ermita de San Antonio de Padua, una modesta iglesia de estilo neo-gótico del siglo XX.
En el nuevo centro, en la carretera FV-109, es el canario escuela de artes (Escuela de Artesanía Canaria) que se enseña el arte del bordado tradicional «calado».
La principal atracción cultural Lajares es la existencia de dos molinos de viento, últimos testigos de los cereales. Estos molinos están situados en el barrio de poca altura, Casas de Arriba, cerca de la iglesia de San Antonio. El primero de estos molinos es un molino de tipo tradicional de castellano, que data del siglo XVII, un molino «macho» (molino), una construcción masiva de tres niveles, hecha de piedras volcánicas oscuras ; el segundo molino se encuentra en el otro lado de Calle General : es un molino «hembra» (molina), con el mecanismo de madera colocado fuera del edificio.
La escuela de kite Kiteschool Magma opera en El Cotillo y Corralejo, pero tiene una tienda y un estudio en Lajares, el magma Surf Shop. Escuela creada por el francés Achille, la enseñanza es - entre otros idiomas - en francés.
Cursos, venta y alquiler de equipos para practicar el surf, windsurf, kitesurf … También ofrece alojamiento para los atletas y otros.
El Patio de Lajares es una elegante posada rural de gestión por un chef alemán y su esposa nombre de confianza. La cocina es internacional, con influencias alemanas y españolas, pero a partir de productos locales. El hotel también dispone de 6 habitaciones con balcón (régimen de todo incluido por unos 200 €).
Menú de degustación : € 39,50 ; a la tarjeta de 50 a 63 €.
Horas : almuerzo de 13 a 15 h ; para la cena, a partir de 19 a 22 horas. Cerrado los lunes y martes. Se recomienda hacer reservaciones.
Situación.jpg "El pueblo de Lajares en Fuerteventura. Volcán nordeste de Lajares (autor Frank Vincentz). Haga clic para ampliar la imagen.")
Visitas
El pueblo de 
.jpg "El pueblo de Lajares en Fuerteventura. Molino de viento (autor H. Zell). Haga clic para ampliar la imagen.")
Informaciones prácticas
Otros temas
