Le calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora)

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Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : astéridés (Asteridae)	Ordre : lamiales (Lamiales)
Famille : lamiacées (Lamiaceae)	Sous-famille :
Genre :	Sous-genre :
Espèce : Calamintha grandiflora [(Linné) Moench], Satureja grandiflora [(Linné) Scheele]	Variété :
Nom commun : sarriette à grandes fleurs	Nom populaire : thé d’Aubrac

Noms européens

	Grossblütige Bergminze	greater calamint, large flowered calamint


have-calamint, rosenmynte
	tarhakäenminttu	calament à grandes fleurs

velecvjetna gorska metvica			mentuccia montana


steentijm soort

rosenmynta			Calamintha grandiflora

Origine du nom

Étymologie latine

Son nom évoque le parfum mentholé (du grec mintha) et la beauté de ses fleurs (du grec kali).

Identification

Généralités

Calament à grandes fleurs. Plante. Cliquer pour agrandir l'image.

C’est une plante, à odeur agréable de menthe, qui croît dans les bois des Alpes, des Pyrénées et du Massif-Central où elle est commune ou rare selon les régions.

Catégorie de plante

Port de la plante

Hauteur de la plante

De 20 à 50 cm.

Espèces semblables

Elle ressemble à Calamintha menthifolia Host dont elle se distingue par ses fleurs plus roses et plus grandes, dont le tube de la corolle est légèrement arqué, et par ses feuilles à dents profondes.

Feuilles

Description des feuilles

Calament à grandes fleurs. Fleurs. Cliquer pour agrandir l'image.

Les feuilles vert clair sont dentées et non divisées.

Odeur aromatique spécifique, finement mentholée.

Dimension des feuilles

Couleurs des feuilles

Végétation

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Végétation

Fleurs

Description des fleurs

Grandes fleurs (25 à 30 mm) rose pourpré, toutes tournées d’un même côté de l’inflorescence.

Dimension des fleurs

Couleurs des fleurs

Parfum des fleurs

Pollen

Elle est pollinisée par les insectes.

Floraison

Juillet à septembre.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Floraison

Habitats

Milieux
Elle pousse dans les bois clair au-dessus de 1200 m : l’étage montagnard. Forêts riches en humus (hêtraies).

Sols

Elle se développe sur sols basiques à légèrement acide.

Climats
Espèce de mi-ombre.

Altitudes

De 700 à 2 100 m.

Distribution géographique

Auvergne

Le calament est commun dans une zone s’étendant sur le massif central, du Forez au Cantal et à l’Ardèche. Dans l’Aveyron on la trouve sur l’Aubrac. Il existe aussi dans les Alpes et les Pyrénées.

Utilisations

Utilisations médicinales
Toute la plante est stimulante, stomachique et carminative.

Utilisations culinaires

aromatise les desserts,
sert à préparer des infusions,
en taboulé pour remplacer la menthe.

Sujets proches

La brunelle vulgaire (Prunella vulgaris)
La bugle de Genève (Ajuga genevensis)
La bugle rampante (Ajuga reptans)
Le calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora)
L'épiaire officinale (Stachys officinalis)
Le lamier blanc (Lamium album)
Le lamier jaune (Lamium galeobdolon)
Le lamier pourpre (Lamium purpureum)
La mélisse-citronnelle (Melissa officinalis)
La menthe des bois (Mentha silvestris)
L'origan commun (Origanum vulgare)
Le pas-de-poule (Lamium amplexicaule)
La sauge des prés (Salvia pratensis)
Le thym serpolet (Thymus serpyllum)
Le thym vulgaire (Thymus vulgaris)

Sujets plus larges

Monde végétal
Les apocynacées (Apocynaceae)
Les astéracées (Asteraceae)
Les boraginacées (Boraginaceae)
Les campanulacées (Campanulaceae)
Les caprifoliacées (Caprifoliaceae)
Les dipsacacées (Dipsacaceae)
Les gentianacées (Gentianaceae)
Les lamiacées (Lamiaceae)
Le liseron des champs (Convolvulus arvensis)
Les oléacées (Oleaceae)
Les plantaginacées (Plantaginaceae)
Les rubiacées (Rubiaceae)
Les scrofulariacées (Scrophulariaceae)
Les solanacées (Solanaceae)
Les valérianacées (Valerianaceae)
Les verbénacées (Verbenaceae)