Les sureaux (Sambucus)

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Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : astéridés (Asteridae)	Ordre : dipsacales (Dipsacales)
Famille : caprifoliacées (Caprifoliaceae)	Sous-famille :
Genre : sureaux (Sambucus)	Sous-genre :

Noms européens





					sureaux






							Sambucus

Identification

Généralités

Catégorie de plante

Port de la plante

Hauteur de la plante

Le sureau atteint rarement 10 m.

Remarques

Bien que très différents d’aspect des chèvrefeuilles, les sureaux appartiennent à la famille des Caprifoliacées.

Clés de détermination

Tige / Écorce

Description de la tige

Arbuste à rameaux cassants remplis de moelle blanche.

L’écorce ligneuse est tourmentée et liégeuse.

Couleur de la tige

Feuilles

Description des feuilles

Feuilles composées de 5 à 7 folioles.

Dimension des feuilles

Couleurs des feuilles

Végétation

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Végétation

Fleurs

Description des fleurs

Petites fleurs blanches en corymbe plan.

Dimension des fleurs

Couleurs des fleurs

Parfum des fleurs

Pollen

Floraison

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Floraison

Fruits

Description des fruits

Les fruits sont des baies noires. Comestibles, elles furent un élément important de l’alimentation des peuples pratiquant la cueillette.

Dimension des fruits

Couleurs des fruits

Graines

Fructification

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Bois

Description du bois

Le bois est très homogène, assez lourd, d’un jaune clair à grain fin.

Propriétés du bois

Aspect du bois

Coupe longitudinale

Coupe tangentielle

Coupe radiale

Densité du bois

Travail du bois

Utilisations du bois

Recherché des tourneurs et des tabletiers

La moelle des jeunes rameaux était utilisée pour maintenir en place sur l’établi des petites pièces fragiles (horlogerie, micromécanique, biologie). Elle est remplacée de nos jours par le polystyrène expansé qui a même consistance.

Utilisations

Utilisations médicinales

Arbre médicinal aux nombreuses vertus.

L’écorce est diurétique, analgésique et sédative.

Les fleurs sèches sont sudorifiques, adoucissantes et résolutives.

Histoire, géographie, arts, traditions, flore …

Religions

Le symbolisme du sureau est sous le signe de l’ambiguïté.

Il est l’arbre du nombre 13 (et donc de Judas).

Une explication simpliste pourrait rattacher ses tendances porte-bonheur au fait qu’il était un arbre dispensateur de nourriture ; et le cortège de maléfices qu’il traîne dans son sillage au fait que son odeur est peu appréciée.

Magie

En Sicile, il protège des serpents, comme en Angleterre où cependant brûler du sureau « amène le diable dans la maison ».

Il est protecteur des habitations au Danemark et en Bretagne ; en Russie il chasse les mauvais esprits.

On le trouve souvent associé aux bâtons de sorciers, et ces bâtons, vidés de leur moelle cachent de secrets maléfices. Ces mêmes tubes creux servent également à la fabrication de flûtes aux propriétés magiques.

La genèse des croyances obéit probablement à des paramètres complexes. Le Sureau qui aime l’azote des proximités d’habitations croîtrait préférentiellement sur les courants telluriques ; il révélerait la présence de sources cachées.

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