Le bolet chicorée (Boletus legaliae)

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ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : bolétales (Boletales)Sous-ordre :
Famille : bolétacées (Boletaceae)Sous-famille : bolétoïdés (Boletoideae)
Genre : bolets (Boletus)Sous-genre :
Espèce : Boletus legaliae [Pilát et Dermek], Boletus satanoides [Smotl. ss. Smotl., 1952],
Boletus splendidus ssp. splendidus
Sous-espèce :
Nom commun : bolet chicorée (SMF)Nom populaire : Bolet de Le Gal

Noms européensNoms européens

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FøroysktFinlandeFrançaisbolet chicoréeFrysk
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PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Pied trapu.
Couleur du piedCouleur du pied
Jaune vers le sommet.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Réseau dans la moitié supérieure du pied, plutôt ponctué vers le bas.
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
De 5 à 12 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Blanc-ocre nuancé de rosâtre vers la marge.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Finement velouté.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Pores.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Couleur des lames ou pores
Rouges, bleuissant.
Espacement des lames ou pores

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Chair ferme.
Colorations
Jaune citrin pâle, bleuissant légèrement à la coupe.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Il dégage une odeur de « chicorée ».
SaveurGoût
Saveur douce.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
Été, automne.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesToxique
Le bolet chicorée est à rejeter, car toxique.

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