Le bolet à beau pied (Boletus calopus)

Bolet à beau pied[Photos] [Présentation] [Classification] [Noms] [Étymologie] [Identification] [Mycélium] [Pied] [Chapeau] [Spores] [Chair] [Cycle] [Habitats] [Distribution] [Utilisations] [Constituants] [Statut] [Autres sujets]

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PhotosPhotos

Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : bolétales (Boletales)Sous-ordre :
Famille : bolétacées (Boletaceae)Sous-famille : bolétoïdés (Boletoideae)
Genre : bolets (Boletus)Sous-genre :
Espèce : Boletus calopus [Persoon:Fries], Boletus pachypus [Fries], Boletus olivaceusSous-espèce :
Nom commun : bolet à beau pied (SMF)Nom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagnechönfuß–RöhrlingAngleterreArménie
Pays basqueonddo hankaederBiélorussieBrezhonegBulgarie
Catalognemataparent amartChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagnepie rojo amargoEstonie
FøroysktFinlandekaunojalkatatti, kaunisjalkainen tattiFrançaisbolet à beau piedFrysk
Galicemadeirudo das meigasPays de GallesGéorgieGrèceβωλίτης ο καλόποδος
HongriefarkastinorúIrlandeIslandeItalieboletus piede rosso amaro
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègebesk rørsoppOccitan
Pays-BaspronksteelboleetPologneborowik grubotrzonowyPortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénieleponogi goban, neužitna
Suèdeskönsopp, bittersoppTchéquiehøib køíšUkraïneEmpire romainBoletus calopus

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
Calopus = beau pied.

IdentificationIdentification

ConnaissancesGénéralités
Ce beau bolet se reconnaît grâce à son chapeau blanchâtre-grisâtre qui tranche d’une part avec les beaux pores jaune vif et, d’autre part, avec le magnifique rouge du stipe, tout orné d’un superbe réseau blanc bien net.
Bolet à beau pied. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Aquarelle. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.
Espèces semblablesEspèces semblables
Confusion possible avec le bolet Satan : mais le bolet Satan et le bolet à pied rouge ont tous les deux des pores rouges.

Le bolet radicant, l’un de ses plus proches parents, lui ressemble aussi beaucoup. Tous deux poussent dans les forêts de feuillus, sous les hêtres.

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.De 8 à 12 cm.

Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.

Diamètre du piedDiamètre du pied
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.De 2 à 4 cm.
Forme du piedForme du pied
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Le pied est cylindrique, plus ou moins élancé, atténué radicant, un peu renflé à la base, clavé.
Couleur du piedCouleur du pied
Jaune au-dessous du chapeau.

Il se teinte progressivement d’un beau rouge carminé jusqu’à la base, orné d’un réseau à fines mailles allongées en haut, puis concolore en bas.

Bolet à beau pied. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.
Revêtement du piedRevêtement du piedChampignon à pied nu
Le réseau du pied est superbe et justifie son nom de « bolet à beau pied » : réseau fin au sommet, très lâche à la fin, descendant presque jusqu’à la base.

Les mailles, très en relief, sont blanches vers le haut du pied et se teintent de rouge vers le bas.

Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.
Coupe du piedCoupe du pied
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Ferme, plein et vigoureux.
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Laisse apparaître le mycélium blanc à la base.

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
De 10 à 15 cm de diamètre.
Bolet à beau pied. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeauChapeau convexeChapeau plat
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Épais, charnu, subglobuleux, puis hémisphérique, enfin convexe et légèrement aplani.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Beige grisâtre très pâle puis brun clair à chamois pâle, avec des tons olivâtres.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Velouté ou feutré, puis presque glabre.

Revêtement peu séparable.

La cuticule est fine, adnée, mate et veloutée à feutrée (parfois glabre chez les exemplaires plus âgés), le plus souvent irrégulièrement ondulée.

Marge du chapeau du champignonMarge du chapeauMarge arrondieMarge enroulée
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Marge épaisse, aiguë à l’extrême bord, lisse, régulière, longtemps enroulée.

Marge concolore au chapeau.

DessousFace inférieureHyménophore à pores
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Tubes.
Taille des lames ou pores
Les tubes sont longs, jusqu’à 20 mm.
Forme des lames ou poresHyménophore adné
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Tubes adnés et même décurrents sur le stipe.

Pores assez étroits, d’environ 1 mm de diamètre.

Couleur des lames ou pores
Bolet à beau pied. Var ereticulatus. Cliquer pour agrandir l'image.Les pores jaunes, puis jaune olivâtre, virant au bleu-vert au toucher ou en vieillissant.

Tubes également jaune pâle puis olivacés, échancrés.

Espacement des lames ou pores

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Bolet à beau pied. Hyménium du bolet à beau piedDe 12 à 16 par 4 à 6 µm.
Forme des spores
Bolet à beau pied. Spores. Cliquer pour agrandir l'image.Fusiformes, lisses.
Couleur de la sporéeChampignon à sporée tan
Bolet à beau pied. Hyphes du bolet à beau piedBrun olivâtre.

ChairChair

Aspect de la chair
Sa chair est épaisse.
Consistance de la chair
Chair ferme.
Colorations
Jaune dans le pied, plus claire presque blanche dans le chapeau.

Bleuit lentement à l’air. Chair jaune sous les tubes.

Couleur à la coupeChair changeante
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Un peu bleuissante, bleu verdâtre, (surtout dans le chapeau).
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Subnulle ou fruitée ou un peu vinaigrée.
SaveurGoût
Saveur amère (amarescente).

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
Été, automne.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructificationChampignon mycorhizien
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de conifèresBois de feuillus
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Sous feuillus (appréciant chênes et châtaigniers, notamment) ou conifères.

Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.

SolsSols
Bolet à beau pied. Cliquer pour agrandir l'image.Terrains plutôt siliceux, acides.
AltitudesAltitudesÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)
En moyenne montagne.

RépartitionDistribution géographique

Présent en AuvergneAuvergne
Bolet à beau pied. Aux Goules. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Aux Goules. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Aux Goules. Cliquer pour agrandir l'image.Bolet à beau pied. Aux Goules. Cliquer pour agrandir l'image.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesToxiqueNon comestible
Du fait de l’amertume de sa chair, ce bolet n’est pas comestible.

StatutStatut

Rareté
Peu courant.

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