Le tricholome colombette (Tricholoma columbetta)

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PhotosPhotos

Tricholome colombette. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : tricholomatales (Tricholomatales)Sous-ordre :
Famille : tricholomatacées (Tricholomataceae)Sous-famille :
Genre : tricholomes (Tricholoma)Sous-genre :
Espèce : Tricholoma columbettaSous-espèce :
Nom commun : tricholome colombetteNom populaire : colombette

Noms européensNoms européens

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CatalogneChyprioteCorsue culombeCroatie
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RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieèirùvka holubièíUkraïneEmpire romainTricholoma columbetta

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
columbetta :petite colombe (du latin columba : colombe), à cause de sa couleur blanche.
Étymologie françaiseÉtymologie française
C’est un champignon tout blanc rappelant la couleur de la colombe d’où son surnom de Colombette.

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Espèces semblablesEspèces semblables
Confondu parfois avec le Tricholome blanc (Tricholoma album). Son absence d’odeur et de saveur fortes permet toutefois de les différencier.

Ne pas le confondre avec les amanites blanches qui, rappelons-le, possèdent anneau et volve! …

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Le pied est cylindrique, atténué à son extrémité supérieure.
Couleur du piedCouleur du pied
Blanc. Il est souvent tacheté à la base de rose ou de bleu-vert.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Soyeux, strié.
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied
Pied atténué à la base.

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
Jusqu’à 10 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Ovoïde au début, puis s’étalant avec l’âge. Il reste un peu bosselé, déprimé au centre.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Blanc neige ; en vieillissant, elle se tache parfois de rouille ou de vert de gris.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Sa surface est un peu visqueuse mais elle sèche rapidement, devient soyeuse et brillante.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
La marge est mince, d’abord bien enroulée, se fendille très vite.
DessousFace inférieure
Lamelles.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Leur arête est souvent denticulée.
Couleur des lames ou pores
Blanches.
Espacement des lames ou pores
Les lames sont assez serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Ovales.
Couleur de la sporée
Blanches.

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
La chair est ferme, un peu fibreuse.
Colorations
Blanc pur.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Légère odeur farineuse de pâtes fraîches.
SaveurGoût
Saveur douce.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
En été et à l’automne.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de conifèresBois de feuillus
Sous-bois de feuillus (hêtres, bouleaux) et de résineux.
SolsSols
Sol siliceux, acide.
AltitudesAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesComestible
Le tricholome colombette est excellent, tout simplement à la crème. Attention, il est fragile et ne nécessite pas une cuisson prolongée.

StatutStatut

Rareté
C’est un champignon assez commun.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
Sujets proches
Le tricholome acerbe (Tricholoma acerbum)
Le tricholome blanc (Tricholoma album)
Le tricholome brillant (Lepista luscina)
Le tricholome colombette (Tricholoma columbetta)
Le tricholome couleur de terre (Tricholoma terreum )
Le tricholome émarginé (Tricholoma sejunctum)
Le tricholome équestre ou jaunet (Tricholoma equestre)
Le tricholome folâtre (Tricholoma lascivum)
Le tricholome gris sombre (Tricholoma virgatum)
Le tricholome masqué (Lepista personata)
Le tricholome à odeur de savon (Tricholoma saponaceum)
Le tricholome prétentieux (Tricholoma portentosum)
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