Le polypore du bouleau (Piptoporus betulinus)

[Photos] [Présentation] [Classification] [Noms] [Étymologie] [Identification] [Mycélium] [Pied] [Chapeau] [Spores] [Chair] [Cycle] [Habitats] [Distribution] [Utilisations] [Constituants] [Statut] [Autres sujets]

[Taxon précédant] [Fonges] [Taxon ascendant] [Taxon suivant] [Via Gallica]

Classification

Règne : fonges (Fungi)	Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)	Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)	Sous-classe : aphyllophorales (Aphyllophoromycetidea)
Ordre : polyporales (Polyporales)	Sous-ordre :
Famille : bjerkandéracées (Bjerkanderaceae)	Sous-famille :
Genre :	Sous-genre :
Espèce : Piptoporus betulinus [(Bull.) Karst.], Ungulina betulinus, Boletus betulinus, Boletus suberosus, Polyporus betulinus	Sous-espèce :
Nom commun : polypore du bouleau	Nom populaire :

Noms européens

	Birkenporling	razor-strop fungus, birch bracket


birkeporesvamp	cailleach spuinge
	pökkelökääpä	polypore du bouleau

nyírfatapló


berkezwam	porek brzozowy
Березовая губка			brezova odpadljivka
björkticka	březovník obecný		Piptoporus betulinus

Identification

Généralités

Polypore du bouleau. Cliquer pour agrandir l'image.

Polypore parasite du bouleau, charnu, coriace, fixé son support par bourrelet simulant un pied.

Remarques

Les arbres attaqués finissent par mourir, mais le polypore continue a fructifier, provoquant une pourriture brune dans le bois. La texture de la surface brun-gris rappelle la peau, sa chair est souple mais ferme. Il est souvent attaqué par deux pyrénomycètes : Hypocrea pulvinata lorsqu’il est sur l’arbre, Hypomyces aurantius quand l’arbre ou le polypore est tombé.

Espèces semblables

Par son habitat très spécifique, sa cuticule fine et séparable ainsi que ses pores, ses formes toutes en rondeurs et l’identification très simple du bouleau, ce polypore se reconnaîtra dès sa première rencontre et ne présente aucune confusion possible.

Pied

Hauteur du pied

Diamètre du pied

Forme du pied

Court peu distinct du reste du chapeau ou souvent nul.

Couleur du pied

Concolore au chapeau.

Revêtement du pied

Rugueux.

Coupe du pied

Anneau, collerette, cortine

Voile provisoire

Base du pied

Chapeau

Diamètre du chapeau

Polypore du bouleau. Les Roches. Cliquer pour agrandir l'image.

Large de 5 à 20 cm, épais de 2 à 5 cm.

Forme du chapeau

Basisiocarpe en console fixé latéralement à son support par un renflement.

De forme arrondie, typiquement réniforme en coussinet, mamelonné.

Couleur du chapeau

Surface supérieure au départ brun clair puis de plus en plus sombre, gris-brun beige (café au lait).

Surface du chapeau

Surface lisse, mince et souvent craquelée avec l’âge.

Cuticule séparable.

Marge du chapeau

Marge légèrement enroulée, plus claire, arrondie, débordant sur les tubes.

Polypore du bouleau. Festonné. Cliquer pour agrandir l'image.

Face inférieure

Face inférieure finement porée.

Taille des lames ou pores

Polypore du bouleau. Surface. Cliquer pour agrandir l'image.

Tubes assez courts, de 2 à 8 mm, séparables, ne formant qu’une seule couche et débouchant sur des pores fins, très étroits de 3 à 4 par mm, arrondis, et de couleur blanche très pure.

Forme des lames ou pores

Couleur des lames ou pores

De couleur blanc crème.

Espacement des lames ou pores

Spores

Dimension des spores

De 1,5 à 2 par 5 à 7 µm.

Forme des spores

Spores allantoïdes, non amyloïdes.

Couleur de la sporée

Blanche.

Chair

Aspect de la chair

Épaisse à très épaisse.

Consistance de la chair

Chair souple et tendre dans sa jeunesse, un peu juteuse, puis solide en séchant.

Prend vite une consistance de liège, grumeleuse et friable.

Colorations

Chair blanche subéreuse.

Couleur à la coupe

Lait ou latex

Odeur

Odeur fongique.

Goût

Goût agréable.

Cycle de vie

Saison de fructification

Été automne.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Forme de fructification
En petits groupes sur le bouleau, troncs pourris ou sur pied. Saprotrophe lignicole développant une pourriture blanche.

Habitats

Milieux
Sur bois mort de bouleau. Le polypore du bouleau est typiquement et exclusivement lié aux bouleaux, affaiblis ou morts encore sur pied, à partir du haut de l’arbre puis jusqu’à la base.

Cette espèce annuelle peut se rencontrer dans tous les boisements de vieux bouleaux.

Sols

Altitudes

Distribution géographique

Auvergne

Polypore du bouleau. Sur bouleau. Chanat. Cliquer pour agrandir l'image.

Utilisations

Utilisations culinaires
Le polypore du bouleau n’est pas comestible. N’a que peu d’intérêt culinaire, même jeune.

Économiques

Jadis, on faisait sécher le polypore du bouleau, et sa surface lisse et laquée servait à aiguiser les rasoirs … et comme agent polissant dans l’industrie horlogère.

Statut

Rareté

Très commun, visible toute l’année.

Autres sujets

Filiation du sujet

Sujets plus détaillés

Sujets proches

L'amadouvier (Fomes fomentarius)
Le polypore du bouleau (Piptoporus betulinus)
Le polypore géant (Meripilus giganteus)
Le polypore marginé (Fomitopsis pinicola)
Le polypore soufré (Laetiporus sulphureus)
Les polypores (Polyporus)
Le ganoderme luisant (Ganoderma lucidum)
Le ganoderme plan (Ganoderma lipsiense)
La langue de boeuf (Fistulina hepatica)
Le lenzite du bouleau (Lenzites betulinus)
Le polypore du chêne (Inonotus dryadeus)
Le polypore hispide (Inonotus hispidus)
Le polypore officinal (Laricifomes officinalis)
Le polypore en ombelle (Dendropolyporus umbellatus)
Le polypore rouge cinabre (Pycnoporus cinnabarinus)
Le polypore en touffe (Grifola frondosa)
Le schizophylle commun (Schizophyllum commune)
La tramète bossue (Trametes gibbosa)
La tramète versicolore (Trametes versicolor)

Sujets plus larges

Fonges
Les cantharellales (Cantharellales)
Les clavariales (Clavariales)
Les corticiales (Corticiales)
Les polyporales (Polyporales)
Les théléphorales (Thelephorales)