![Menu de ce site Menu de ce site](https://viagallica.com/pictos/picto_bouton_menu.gif) | Le bolet blême ou blafard (Boletus luridus) | ![Page éditée Page éditée](https://viagallica.com/pictos/picto_page_editee.gif) |
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| Généralités | ![Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_036_small.jpg) |
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| | Règne : fonges (Fungi) | Sous-règne : champignons (Mycota) | Division : (Amastigomycota) | Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina) | Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes) | Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae) | Ordre : bolétales (Boletales) | Sous-ordre : | Famille : bolétacées (Boletaceae) | Sous-famille : bolétoïdés (Boletoideae) | Genre : bolets (Boletus) | Sous-genre : | Espèce : Boletus luridus [Schaeff. : Fr.] | Sous-espèce : | Nom commun : bolet blafard (SMF), bolet blême | Nom populaire : |
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| Étymologie latine | luridus : blême, blafard (latin luridus). |
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| | Généralités | Le Bolet blafard est le type des bolets bleuissants à pores rouges. Le bolet blafard, malgré la fâcheuse réputation que lui valent son bleuissement et sa prétendue ressemblance avec le bolet de Satan (fortement indigeste), est un excellent comestible à condition qu’il soit consommé bien cuit. Il pousse en été, assez fréquemment, dans les bois et les parcs. | ![Bolet blafard. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_037_(dessin)_small.jpg) ![Bolet blafard. Planche. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Planche. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_003_(planche)_small.jpg) ![Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_020_small.jpg) |
| Remarques | Boletus luridus varietas queletiformis [Blum] se distingue de l’espèce type par la teinte rouge betterave tant dans la chair du stipe qu’à l’extérieur ainsi que par un chapeau plutôt orangé à brun orangé. |
| Espèces semblables | Le bolet Satan (Boletus satanus), espèce très vénéneuse, a un pied d’un rouge profond et très renflé, avec un chapeau blanc couleur de craie. Le bolet à pied rouge (Boletus erythropus) est ressemblant : mais il n’a pas de réseau sur la surface du pied (il possède un pied moins renflé qui est couvert de minuscules points rouges), la chair est rapidement bleuissante, le chapeau est plus sombre, brun foncé, au moins lorsqu’il est jeune ; la chair du chapeau immédiatement au dessus des tubes n’est pas rouge. Le bolet massif ou bolet de plomb Boletus torosus, suspect. Le bolet rouge pourpre (?) Boletus purpureus, toxique. Un petit truc pour reconnaître facilement le bolet blafard : quand on fait une coupe du chapeau, il apparaît une petite ligne rouge entre les tubes et la chair (la chair étant également rouge sous les tubes). |
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| | Hauteur du pied | De 7,5 à 10,5 cm. |
| Diamètre du pied | 2,5-4 (7) cm. |
| | Couleur du pied | Fond jaune orangé vers le haut et rouge carmin (voire brunâtre olivacé) vers le bas. Très nuancé, d’abord plutôt jaune mais de plus en plus envahi d’orangé, de rouge vineux et de bistre. Bleuit lorsqu’on le manipule.Dans la sénescence le pied s’envahit depuis la base d’un brun olivâtre. |
| Revêtement du pied | Réseau typique à mailles étirées, orangé ou violâtre puis finalement brun, fin et dense surtout au-dessus, disparaissant vers la base rouge puis touché de vineux. Ou alors d’un beau violet rosé sur presque toute la longueur. |
| Coupe du pied | Plein, ferme. Quand on coupe le champignon dans le sens de la hauteur, on voit entre les tubes et la chair une ligne rouge qu’on appelle « ligne de Bataille », en souvenir du mycologue qui a le premier repéré ce caractère. |
| Anneau, collerette, cortine |
| Voile provisoire |
| Base du pied |
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| | Diamètre du chapeau | De 6 à 15 (20) cm. |
| Forme du chapeau | Chapeau charnu, assez robuste, hémisphérique puis convexe-pulviné, et enfin ± aplani. | ![Bolet blafard. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_002_(dessin)_small.jpg) ![Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_009_small.jpg) ![Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_010_small.jpg) |
| | Surface du chapeau | Surface confusément déformée.Cuticule adnée, sèche, mate et finement feutrée. Présente presque toujours, en coupe transversale, une ligne nettement rouge, séparant la chair du chapeau des tubes ; elle est appelée « ligne de Bataille ». |
| Marge du chapeau | Marge aiguë plutôt recouvrante, faiblement excédante, unie, entière, régulière, concolore au chapeau. |
| Face inférieure | Tubes. |
| Taille des lames ou pores | Tubes fins, assez longs (environ 10 mm), facilement séparables. |
| Forme des lames ou pores | Tubes libres. D’abord subadnés puis avec nette dépression autour du stipe (la mousse s’écarte du pied).Pores hexagonaux, peu larges et irréguliers, (même très fins sur les jeunes exemplaires), formant une surface irrégulière avec de petites dépressions. |
| Couleur des lames ou pores | Tubes jaune olivâtre à jaune orangé vers le bord, bleuissants. Pores jaune puis orangé à rouge-orangé, bleuissant au toucher.
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| Espacement des lames ou pores | ![Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_025_small.jpg) |
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| Dimension des spores | De 11,5 à 16 par 5 à 7,5 µm. |
| Forme des spores | Globuleuses elliptiques à fusiformes, lisses. |
| Couleur de la sporée | Sporée gris verdâtre pâle, brun olivâtre. |
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| | | | Saison de fructification | Printemps, été, automne, de juin à novembre. | Mois | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
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Fructification | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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| Forme de fructification | Le mode de vie du bolet blême est ectomycorrhizique. |
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| | Milieux | ![Bois de feuillus Bois de feuillus](https://viagallica.com/pictos/picto_feuillu.gif) ![Bois de conifères Bois de conifères](https://viagallica.com/pictos/picto_conifere.gif) | Le bolet blafard se plaît le long des chemins dans les endroits aérés, lisières de forêt, parcs, plutôt de feuillus (hêtres, et, occasionnellement, chênes et tilleuls) ou mixtes. | ![Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_027_small.jpg) ![Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image. Bolet blafard. Cliquer pour agrandir l'image.](img/small/bolet_blafard_015_small.jpg) |
| Sols | Une préférence pour les terrains calcaires (calcicole) ou neutres. |
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| | Utilisations culinaires | ![Toxique Toxique](https://viagallica.com/pictos/picto_toxique.gif) ![Comestible Comestible](https://viagallica.com/pictos/picto_comestible.gif) | Bon comestible qui n’est guère ramassé du fait de la coloration intense de sa chair. C’est la ligne de Bataille, du nom d’un mycologue qui découvrit ce caractère d’identification. On peut consommer le bolet blafard sous réserve de bien faire cuire la chair. Il est indigeste s’il est mal cuit. Trop fréquemment consommé, ce champignon peut provoquer cependant une intoxication, surtout lorsqu’il n’est pas assez cuit ou que l’on boit de l’alcool en le mangeant. |
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| Il contient des traces de muscarine. |
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