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L’amanite safran (Amanita crocea)

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Espèce

PhotosPhotos

Amanite safran. Cliquer pour agrandir l'image. Cheires de Côme. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : agaricales (Agaricales)Sous-ordre :
Famille : amanitacées (Amanitaceae)Sous-famille :
Genre : amanites (Amanita)Sous-genre :
Espèce : Amanita crocea [(Quélet) Singer]Sous-espèce :
Nom commun : amanite safran (SMF), amanite jauneNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneorangegelber ScheidenstreiflingAngleterreorange grisetteArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeoranssikärpässieniFrançaisamanite safranFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèceαμανίτης Crocea
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquiemuchotrávka oranžováSlovénie
Suèdeorange kamskivlingTchéquiepošvatka šafránováUkraïneEmpire romainAmanita crocea

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités

Espèce semblableEspèces semblables

Cette amanite ressemble beaucoup à l’amanite fauve (Amanita fulva) qui se trouve dans le même biotope.

Confusion possible également avec l’amanite des Césars.

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied

15,0 ± 5,0 cm.

Diamètre du piedDiamètre du pied

1,5 ± 0,5 cm.

Forme du piedForme du pied

Le pied est cylindrique, cylindro-clavé.

Couleur du piedCouleur du pied

Orange.

Revêtement du piedRevêtement du pied

Sa surface est chinée tigrée de flocons jaune orange ou crème sur un fond blanc jaunâtre.

Coupe du piedCoupe du pied

Le pied est souvent creux.

Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine

Voile du champignonVoile provisoire

Base du champignonBase du pied

Le pied est logé dans une volve blanchâtre, membraneuse, épaisse, assez robuste, dont l’intérieur est coloré d’un bel orange pâle.

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau

9,0 ± 3,0 cm.

Forme du chapeau du champignonForme du chapeau

Le chapeau est ovoïde puis il s’étale en formant un petit mamelon central.

Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau

De couleur jaune safran à ocre orange plus ou moins vif.

Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau

Sa surface est visqueuse par temps humide et d’un aspect légèrement velouté par temps sec.

Parfois il reste des morceaux de voile sur le chapeau.

Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau

Marge striée sur 1 à 1,5 cm.

DessousFace inférieure

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores

Les lames ont une caractéristique particulière : l’arête est légèrement floconneuse.

Couleur des lames ou pores

Rose pâle, jaunâtre pâle.

Espacement des lames ou pores

Les lames sont peu serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores

Forme des spores

Couleur de la sporée

Blanc ivoire.

ChairChair

Aspect de la chair

Consistance de la chair

Colorations

Blanc ivoire.

Couleur à la coupe

LaitLait ou latex

OdeurOdeur

SaveurGoût

La chair est douce.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification

Été automne.
Mois123456789101112
Fructification

Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuMilieux

Forêt de conifèresFôret de feuillus
Sous les feuillus (bouleaux et châtaigniers), mais aussi sous les conifères.

SolSols

Terrains siliceux acidophiles.

ClimatClimats

AltitudeAltitudes

Étage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)
De 300 à 2 100 m.

Espèce associéeEspèce associée

RépartitionDistribution géographique

Distribution globale

Plutôt méridionale.

Présent en AuvergneAuvergne

Cheires de Côme. Cliquer pour agrandir l'image. Cheires de Côme. Cliquer pour agrandir l'image. Cheires de Côme. Cliquer pour agrandir l'image.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinaires

Comestible
Comestible après cuisson.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet

Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Amanitacées > Amanite safran

Sujets plus détaillés

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Sujets plus larges

Fonges
Les amanites (Amanita)

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