Le prunier commun (Prunus domestica)

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PhotosPhotos

Prunier commun. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image.Prunier commun. Planche d'identification Saint-hilaire. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : plantes (Plantae)Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : rosidés (Rosidae)Ordre : rosales (Rosales)
Famille : rosacées (Rosaceae)Sous-famille : prunoïdées (Prunoideae)
Genre : pruniers (Prunus)Sous-genre :
Espèce : Prunus domestica [Linné], Prunus communis [Huds.] subsp. domestica, Prunus damascena [(L.) Dierb.] subsp. italica [Borkh.] (Reine-Claude), subsp. insititia [(L.) Schneider] (quetsche), subsp. syriaca [(Borkh.) Janchen] (mirabelle)Variété :
Nom commun : prunier communNom populaire : prunier d’Europe, prunier domestique

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneZwetschgenbaum, Pflaumenbaum, Zwetschge (Autriche), Zwetschke, Zwetsche,

mirabelle : Mirabelle, gelbe Zwetschge

quetsche : Kriechenpflaume, Haferschlehe, Haferpflaum

reine-Claude : Renekloden, Ringlotte

Angleterreplum, garden plum

reine-Claude : greengage

quetsche : damson, bullace

Arménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
Catalogneprunera, prunerChyprioteCorsucirueloCroatiešljiva
DanemarkblommeGaeidhligplumbais fiadhainnEspagneEstonieploomipuu
FøroysktFinlandeluumupuu, luumuFrançaisFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieszilvaIrlandeIslandeplómaItaliesusino, pruno, susina, prugna
LettonieLithuanienaminė slyvaLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeplommonOccitan
Pays-BasPologneśliwa domowa, śliwa węgierka, śliwa mirabelkaPortugalameixero, ameixaRoumanie
Russieслива евразия, слива домашняяSerbieSlovaquieSlovéniecešpa, sliva, češplja
SuèdeplommonTchéquiešvestka, švestka domácíUkraïneEmpire romainPrunus domestica

Identification du végétalIdentification

Identification généraleGénéralités
Catégorie de planteCatégorie de plante
PortPort de la plante
HauteurHauteur de la plante
La flore et la pomone françaises : histoire et figure en couleur, des fleurs et des fruits de France ou naturalisés sur le sol français
Espèces semblablesEspèces semblables
Pruniers. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image.Pruniers. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image.

FleurFleurs

Description des fleurs
Prunier commun. Fleurs. Cliquer pour agrandir l'image.Prunier commun. Fleurs en bouton. Cliquer pour agrandir l'image.
Couleurs des fleursCouleurs des fleurs
Fleur odoranteParfum des fleurs
PollenPollen
FloraisonFloraison
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Floraison

BoisBois

Description du bois
Propriétés du boisPropriétés du bois
BoisAspect du bois
Prunier commun. Bois en coupe longitudinale. Cliquer pour agrandir l'image.
Coupe longitudinale
Coupe tangentielle
Coupe radiale
Densité du boisDensité du bois
Travail du boisTravail du bois
Utilisation du boisUtilisation

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesUtilisations culinaires
Vin de pruneaux

Gastronomie

250 g de pruneaux,

3 cuillerées à soupe + 50 g de sucre,

1/8 de litre d’armagnac ou de cognac,

1 bouteille de bon vin rouge.

Laver soigneusement de très beaux pruneaux et les mettre dans un récipient fermé hermétiquement avec 3 cuillerées de sucre.

Ajouter l’armagnac ou le cognac et fermer.

Laisser macérer plusieurs jours en remuant de temps en temps.

Au bout de ce temps, ajouter au contenu du bocal 1 bouteille de vin rouge de bonne qualité et 50 g de sucre.

Couvrir à nouveau et laisser macérer plusieurs jours.

À la fin de la macération, presser légèrement les pruneaux pour en extraire le jus.

Filtrer et mettre en bouteilles.

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