Les sureaux (Sambucus)

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ClassificationClassification

Règne : plantes (Plantae)Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : astéridés (Asteridae)Ordre : dipsacales (Dipsacales)
Famille : caprifoliacées (Caprifoliaceae)Sous-famille :
Genre : sureaux (Sambucus)Sous-genre :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterreArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaissureauxFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainSambucus

Identification du végétalIdentification

Identification généraleGénéralités
Catégorie de planteCatégorie de planteArbre à feuilles caduques
PortPort de la plante
HauteurHauteur de la plante
Le sureau atteint rarement 10 m.
RemarquesRemarques
Bien que très différents d’aspect des chèvrefeuilles, les sureaux appartiennent à la famille des Caprifoliacées.
Clés de déterminationClés de détermination

ÉcorceTige / Écorce

Description de la tige
Arbuste à rameaux cassants remplis de moelle blanche.

L’écorce ligneuse est tourmentée et liégeuse.

Couleur de l'écorceCouleur de la tige

FeuilleFeuilles

Description des feuilles
Feuilles composées de 5 à 7 folioles.
Dimension des feuillesDimension des feuilles
Couleur des feuillesCouleurs des feuilles
VégétationVégétation
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Végétation

FleurFleurs

Description des fleurs
Petites fleurs blanches en corymbe plan.
Mâle
Femelle
Dimension des fleursDimension des fleurs
Couleurs des fleursCouleurs des fleurs
Fleur odoranteParfum des fleurs
PollenPollen
FloraisonFloraison
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Floraison

FruitFruits

Description des fruits
Les fruits sont des baies noires. Comestibles, elles furent un élément important de l’alimentation des peuples pratiquant la cueillette.
Dimension des fruitsDimension des fruits
Couleurs du fruitCouleurs des fruits
GrainesGraines
FructificationFructification
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification

BoisBois

Description du bois
Le bois est très homogène, assez lourd, d’un jaune clair à grain fin.
Propriétés du boisPropriétés du bois
BoisAspect du bois
Coupe longitudinaleCoupe tangentielleCoupe radiale
Densité du boisDensité du bois
Travail du boisTravail du bois
Utilisation du boisUtilisations du bois
Recherché des tourneurs et des tabletiers

La moelle des jeunes rameaux était utilisée pour maintenir en place sur l’établi des petites pièces fragiles (horlogerie, micromécanique, biologie). Elle est remplacée de nos jours par le polystyrène expansé qui a même consistance.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations médicinalesUtilisations médicinales
Arbre médicinal aux nombreuses vertus.

L’écorce est diurétique, analgésique et sédative.

Les fleurs sèches sont sudorifiques, adoucissantes et résolutives.

Histoire et traditionsHistoire, littérature, traditions, légendes, religions, magie, mythes, symboles …

ReligionsReligions
Le symbolisme du sureau est sous le signe de l’ambiguïté.

Il est l’arbre du nombre 13 (et donc de Judas).

Une explication simpliste pourrait rattacher ses tendances porte-bonheur au fait qu’il était un arbre dispensateur de nourriture ; et le cortège de maléfices qu’il traîne dans son sillage au fait que son odeur est peu appréciée.

MagieMagie
En Sicile, il protège des serpents, comme en Angleterre où cependant brûler du sureau « amène le diable dans la maison ».

Il est protecteur des habitations au Danemark et en Bretagne ; en Russie il chasse les mauvais esprits.

On le trouve souvent associé aux bâtons de sorciers, et ces bâtons, vidés de leur moelle cachent de secrets maléfices. Ces mêmes tubes creux servent également à la fabrication de flûtes aux propriétés magiques.

La genèse des croyances obéit probablement à des paramètres complexes. Le Sureau qui aime l’azote des proximités d’habitations croîtrait préférentiellement sur les courants telluriques ; il révélerait la présence de sources cachées.

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