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Le sureau hièble (Sambucus ebulus)

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Espèce

ClassificationClassification

Règne : plantes (Plantae)Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : astéridés (Asteridae)Ordre : dipsacales (Dipsacales)
Famille : caprifoliacées (Caprifoliaceae)Sous-famille :
Genre : sureaux (Sambucus)Sous-genre :
Espèce : Sambucus ebulus [Linné]Variété :
Nom commun : sureau hièbleNom populaire : hyèble, yèble, petit Sureau, sureau nain, sureau sauvage, herbe à l’aveugle

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneZwergholderAngleterreArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatieabdovina, bazga
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaissureau hièbleFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèceσαμπούκος ο έβουλος
HongriegyalogbodzaIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoineбурјан
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BaskruidvlierPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovéniebezeg smrdljivi
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainSambucus ebulus

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie françaiseÉtymologie française
Yèble ou hièble (« herbe » en celte).

Identification du végétalIdentification

Identification généraleGénéralités
Catégorie de planteCatégorie de plantePlante herbacée
Le sureau hièble est une plante herbacée, qui disparaît en hiver.
Port de la plantePort de la plante
Hauteur de la planteHauteur de la plante
Le sureau hièble ne dépasse pas 2 m de hauteur.
Espèce semblableEspèces semblables
Sureau hièble. Planche d'identification Hoffmann. Cliquer pour agrandir l'image.

RacineRacines

Description de la racine
Le sureau hièble comporte une souche rampante rhizomateuse.

ÉcorceTige / Écorce

Description de la tige
Grandes tiges herbacées rigides, glabres et cannelées qui disparaissent en hiver.

Les tiges ne dépassent pas 2 m de hauteur et contiennent une abondante moelle blanche.

Couleur de l'écorceCouleur de la tige

FeuilleFeuilles

Description des feuilles
Les feuilles de grande dimension sont composées de 5 à 13 folioles étroites et dentées. Deux stipules en forme de feuille ovale et dentée accompagnent la base du pétiole.
Sureau hièble. Planche d'identification Flora danica. Cliquer pour agrandir l'image.Sureau hièble. Cliquer pour agrandir l'image.
Dimension des feuillesDimension des feuilles
Couleur des feuillesCouleurs des feuilles
VégétationVégétation
Mois123456789101112
Végétation

FleurFleurs

Description des fleurs
Sureau hièble. Fleurs. Cliquer pour agrandir l'image.Les nombreuses fleurs blanches sont groupées en grandes inflorescences en forme de corymbe plat.

Les pétales blancs sont parfois rosés à l’extérieur et les étamines ont des anthères de couleur pourpre ou violacée.

Mâle
Femelle
Dimension des fleursDimension des fleurs
Couleurs des fleursCouleurs des fleurs
Fleur odoranteParfum des fleurs
La plante dans son ensemble dégage une odeur désagréable au froissement.
PollenPollen
FloraisonFloraison
La floraison s’étale sur les mois de juillet et d’août ; elle plus tardive que celle du sureau noir.
Mois123456789101112
Floraison

FruitFruits

Description des fruits
Les fruits sont des baies noires et luisantes à maturité et non pendantes. Elles contiennent un jus vineux à violacé ainsi que 3 graines.
Dimension des fruitsDimension des fruits
Couleurs du fruitCouleurs des fruits
GraineGraines
FructificationFructification
Les fruits noirs du sureau hièble mûrissent en septembre.
Mois123456789101112
Fructification

Cycle de vieCycle de vie

PérennitéPérennitéPlante annuellePlante pérenne
Plante vivace.
PlantationPlantation
MultiplicationMultiplicationPollinisation
EntretienEntretienTaille
CroissanceCroissance
RécolteRécolte
Ennemi de la planteEnnemisAsticotInsecteChampignonMicrobe
LongévitéLongévité

HabitatHabitats

MilieuMilieux
Le sureau yièble pousse dans les haies ou au bord des chemins.
SolsSols
Le sureau hièble affectionne les sols argilo-calcaires et il a tendance à envahir les alentours ; sa présence constituerait un indice de la fertilité du sol.
ExpositionsPlante de lumièrePlante d'ombre
ClimatClimatsClimat ensoleilléClimat ombréClimat pluvieuxClimat humideClimat froid
AltitudeAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)
Espèce associéeEspèce associée

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations médicinalesToxiqueUtilisation médicinale
La plante possède des propriétés médicinales, elle est sudorifique, purgative et calmante de la toux.
Utilisation culinaireUtilisations culinaires
Il faut éviter de consommer les baies de sureau hièble qui sont toxiques.

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