Les feuilles de grande dimension sont composées de 5 à 13 folioles étroites et dentées. Deux stipules en forme de feuille ovale et dentée accompagnent la base du pétiole.
Le sureau yièble pousse dans les haies ou au bord des chemins.
Sols
Le sureau hièble affectionne les sols argilo-calcaires et il a tendance à envahir les alentours ; sa présence constituerait un indice de la fertilité du sol.