Guatiza é uma aldeia agrícola a nordeste da ilha de Lanzarote. A cidade foi próspera, no século XIX, graças à produção de vermelho de cochonilha, um corante produzido pela cochonilha dos cactus, que está no topo da figueira da Índia. Embora a produção tenha diminuído desde o final do século XIX, ainda pode ser visto nos olhos dos campos de figueiras, para dentro da aldeia. Hoje a cidade atrai muitos turistas, graças à presença de um jardim de cactus, que continua a tradição do cultivo de cactus.
Guatiza possui pouco mais de 800 habitantes e faz parte do município de Teguise.
Guatiza está localizado a 2 km da costa leste de Lanzarote. A aldeia foi originalmente estabelecida no sopé da montanha Guenia (359 m) - onde se ergue agora o cemitério e a bonita capela de Santa Margarida (Ermita de Santa Margarita) que data do século XIX -, mas essa posição tornou a cidade visível do oceano; depois de ter sido saqueado várias vezes por piratas berberes, a vila foi movido por trás das montanhas de Las Calderetas, escondendo-lo de vista de embarcações no mar.
Sul de Guatiza são outros vulcões Tinamala (323 m) e La Caldera. Entre estas montanhas encontram-se as terras mais férteis e verde que a maioria da terra na ilha.
Guatiza está localizado a 17 km a nordeste da capital, Arrecife, o LZ-1 estrada através Tahíche (9 km). A capital do município, Teguise, é de 10 km ao oeste pela estrada LZ-404 através de Teseguite, onde você pode ver um dique vulcânica que é definido em uma carreira lapilli de idade. A aldeia de Mala é de 2 km ao norte de Guatiza. A cidade de Haría está localizado a 13 km ao norte.
A aldeia de Guatiza tem uma solução dispersa com moradias separadas por campos de cactus cercadas por muros de pedra seca. Uma bela avenida alinhada com eucalipto de altura através da aldeia. A igreja da vila, a igreja de Santo Cristo de Las Aguas, de uma só nave e uma torre sineira dupla que domina a frente; ângulos e aberturas são decorados com pedras pretas vulcânicas; uma grande lanterna supera o edifício.
A região que se estende entre Guatiza e Mala foi uma das principais áreas de produção de vermelho de cochonilha, um corante natural extraído da cochonilha (Dactylopius coccus), um inseto cuja larva se alimenta da seiva de Opuntia ou cactus raquetes (Opuntia species), incluindo a pera espinhosa (Opuntia ficus-indica), com o nome tunera das Ilhas Canárias.
A cochonilha do cactus e sua planta hospedeira são provenientes do México e América do Sul; o figo da Índia foi introduzida nas ilhas Canárias desde o século XVI, mas não foi até 1830 que o cacto cochonilha foi alta; em 1832 o rei Fernando VII aprovou por decreto a produção de cochonilha de corante Lanzarote para compensar o declínio nas exportações de vinho da ilha.
A criação das cochonilhas começa colocando a «raquete» da Opuntia um saco de fêmeas fecundados. Mães (madres) põem ovos na planta carnuda. Após a eclosão dos ovos, as larvas morder a carne da planta e sugam a seiva. As larvas têm antenas curtas e um escudo macio que deixa um pó esbranquiçado em raquetes de cactus verdes.
Quando os adultos - entre setembro e novembro - cochonilhas são colhidas manualmente raspagem raquetes de cactus e recolhidos em um balde, morto em água fervente, secos ao sol por dez dias e depois moído para se obter um pó fino de uma cor vermelha intensa que irá extrair o corante. Devemos recolher 150.000 larvas para um quilograma de pó. É o corpo da cochonilha fêmea contendo ácido carmínico que dá a este vermelho carmim. A palavra «carmim» vem de outras partes do nome árabe e persa da cochonilha «qîrmiz».
O carmim corante natural (E120) da cochonilha tem sido muito popular na indústria têxtil para tecidos de tingimento; produção de Lanzarote foi exportados principalmente para a Inglaterra e para a França. A produção de cochonilha vermelha Lanzarote era próspera até o final do século XIX, quando este corante natural foi substituída por corantes sintéticos de anilina. Estes corantes sintéticos são tóxicos para os seres humanos, a cochonilha vermelha ainda é usado na indústria de cosméticos (batom), alimentos (sorvete, doces) e farmacêutica (corante de drogas); É dito que o famoso aperitivo italiano Campari deve a sua cor vermelha ao corante da cochonilha. No entanto fig cultivo árvore e criação de cochonilha estão em declínio em Lanzarote.
O Jardim de Cactus, norte da aldeia, entre Guatiza e Mala, tem uma impressionante coleção de cactus, mas também de leiterenas, de agaves, de aloés e assim por diante.
De Arrecife pela estrada LZ-1 pode virar à direita antes de entrar na aldeia de Guatiza, no sentido as salinas dos Coqueiros que são uma das últimas salinas em operação na ilha de Lanzarote.
A bombagem da água para as bacias ainda é realizada à ajuda de bombas eólicas.
_small.jpg "A aldeia de Guatiza em Lanzarote. A aldeia eo vulcão Las Calderetas. Clicar para ampliar a imagem em Adobe Stock (novo guia).")
Localização.jpg "A aldeia de Guatiza em Lanzarote. O vulcão Guenia entre El Mojon e Guatiza. Clicar para ampliar a imagem.")
.jpg "A aldeia de Guatiza em Lanzarote. Dique em uma pedreira de pozolana entre Guatiza e Teseguite (autor Roger Narbonne). Clicar para ampliar a imagem em Panoramio (novo guia).")
.jpg "A aldeia de Guatiza em Lanzarote. Guatiza visto do vulcão Guanapay em Teguise. Clicar para ampliar a imagem.")
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_small.jpg "A aldeia de Guatiza em Lanzarote. O Jardim de Cactus. Clicar para ampliar a imagem em Adobe Stock (novo guia).")
.jpg "A aldeia de Guatiza em Lanzarote. O terraço do café. Clicar para ampliar a imagem.")
_small.jpg "A aldeia de Guatiza em Lanzarote. A aldeola de Los Cocoteros. Clicar para ampliar a imagem em Adobe Stock (novo guia).")
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