La berce spondyle (Heracleum spondylium)

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Présentation

Généralités

La berce est une grande plante de 50 centimètres à 1,50 m qui fleurit du mois de juin au mois de septembre dans les fossés, dans les prés humides et au bord des eaux.

Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : rosidés (Rosidae)	Ordre : umbellales (Umbellales)
Famille : apiacées (Apiaceae)	Sous-famille :
Genre :	Sous-genre :
Espèce : Heracleum spondylium [Linné], Heracleum spondyleum [Linné]	Variété :
Nom commun : berce spondyle	Nom populaire : branc-ursine, grande berce, patte d’ours, panais sauvage, herbe au diable

Noms européens

	Wiesen Bärenklau



		berce spondyle
			ηράκλειο το σφονδύλιο



bereklauw
			dežen (navadni)
			Heracleum spondylium

Origine du nom

Étymologie latine

Le nom d’heracleum vient du nom grec héracleia, Héraclée, ville de Bithynie, d’où l’on pensait autrefois que la plante provenait.

Étymologie française

Berce : du germanique « berz », plante des marais : par référence à l’habitat de la berce.

Identification

Généralités

Catégorie de plante
Plante herbacée vivace.

Port de la plante

Hauteur de la plante

De 80 à 150 cm.

Espèces semblables

La grande berce possède de nombreuses sous-espèces et variétés difficiles à différencier.

Racines

Description de la racine

Longues racines charnues.

Tige / Écorce

Description de la tige

Tiges dressées, robustes, anguleuses, rameuses ; profondément striées dans le sens de la longueur (cannelées).

Les tiges ont de 5 à 20 mm de diamètre et sont creuses.

Berce spondyle. Tige, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.

Berce spondyle. Planche d'identification Flora danica. Cliquer pour agrandir l'image.

Couleur de la tige

Les tiges sont hérissées de soies blanchâtres assez raides.

Tiges coupées à odeur de mandarine.

Feuilles

Description des feuilles

Les feuilles radicales sont très larges, à nombreuses folioles larges et lobées.

Les feuilles supérieures sont rattachées à la tige par un pétiole épais qui se creuse en gouttière et s’élargit en forme de gaine entourant la tige.

Berce spondyle. Planche d'identification krauss. Cliquer pour agrandir l'image.

Berce spondyle. Feuille, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.

Berce spondyle. Feuille, Montchier. Cliquer pour agrandir l'image.

Dimension des feuilles

Feuilles très grandes, les feuilles inférieures atteignant 50 cm de longueur.

Couleurs des feuilles

Feuilles à odeur désagréable au froissement.

Végétation

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Végétation

Fleurs

Description des fleurs

Berce spondyle. Planche d'identification Sturm. Cliquer pour agrandir l'image.

La grande berce est remarquable par ses fleurs blanches groupées en ombelles au sommet des tiges.

Ombelles à 15 à 45 rayons principaux.

Les fleurs du pourtour sont irrégulières et présentent vers l’extérieur des pétales plus grands que ceux qui sont tournés vers l’intérieur de l’ombelle. Les pétales des fleurs extérieures sont de longueurs très inégales.

Pétales très échancrés.

Involucres absents ou composées de moins de 6 bractées ; bractées de l’involucelle nombreuses.

Dimension des fleurs

Grandes ombelles de 15 à 20 cm de diamètre.

Fleurs de 0,5 à 1 cm de largeur ; les fleurs périphériques sont plus grandes.

Couleurs des fleurs
Corolles blanches, parfois teintées de vert, de jaunâtre ou de rose clair.

Parfum des fleurs

Fleurs sentant l’urine de chien.

Pollen

Floraison

La berce spondyle fleurit de juin à octobre.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Floraison

Fruits

Description des fruits

Fruits secs ovales et aplatis, échancrés au sommet, remarquables par de petits canaux renfermant une sorte de résine, et qu’on distingue sur le fruit, grâce à leur couleur plus foncée.

Les fruits ont deux larges ailes.

Dimension des fruits

Fruits de 7 à 11 mm.

Couleurs des fruits

Fruits écrasés très aromatiques.

Graines

Fructification

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Habitats

Milieux
Dans les forêts de feuillus et forêts mixtes clairsemées et humides, forêts de marais, forêts alluviales, buissons, prairies, prés humides, fossés, bords des chemins, berges des rivières.