Le bolet granulé (Suillus granulatus)

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PhotosPhotos

Bolet granulé.Bolet granulé. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : bolétales (Boletales)Sous-ordre :
Famille : bolétacées (Boletaceae)Sous-famille : suilloïdés (Suilloideae)
Genre : bolets (Suillus)Sous-genre :
Espèce : Suillus granulatus [(Linné) Roussel]Sous-espèce :
Nom commun : bolet granulé (SMF)Nom populaire : cèpe jaune des pins, bolet jaune des pins, nonnette pleureuse

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneKoernchen - Roehrling, SchmerlingAngleterreArménie
Pays basquepinudi-onddo bikordunaBiélorussieBrezhonegBulgarie
Catalognemolleric granellut, bolet de bouChyprioteCorsupinnaghjoluCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneboleto viscoso de pie granulosoEstonie
FøroysktFinlandejyvästattiFrançaisbolet granuléFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
Russieмасленок летний, зернистыйSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdegrynsoppTchéquieUkraïneEmpire romainSuillus granulatus

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
granulatus : granuleux (latin granulatus).

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Bolet granulé. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.
RemarquesRemarques
S’ils sont délicieux chez nous, ils sont terriblement purgatifs sous les tropiques, et parfois aussi dans le Midi de la France. Il est possible que les climats chauds leur confèrent des propriétés laxatives inconnues plus au nord.
Espèces semblablesEspèces semblables
Bolet granulé. Dessin d'identification. Cliquer pour agrandir l'image.

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Pied ferme.
Couleur du piedCouleur du pied
Jaune, puis brunissant.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Couvert vers le haut de ponctuations granuleuses, brunes ou rousses.
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
De 4 à 12 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Chapeau globuleux, puis convexe et plan.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Fauve, brun jaunâtre.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Visqueux et lisse.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Tubes.
Taille des lames ou pores
Tubes courts. Pores petits, anguleux, de même couleur que les tubes. Ils laissent exsuder des gouttes laiteuses dans leur jeunesse (par temps humide).
Forme des lames ou pores
Tubes adnés.
Couleur des lames ou pores
Jaune pâle.
Espacement des lames ou pores

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Chair molle.
Colorations
D’un blanc jaunâtre, ne changeant pas de couleur à la coupe.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
SaveurGoût

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
Été, automne.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de conifères
Forêts de pins.
SolsSols
AltitudesAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1700 m)Étage subalpin (de 1700 à 2200 m)

Utilisation médicinaleUtilisations

CulinairesNon comestibleComestible
Mal supporté par certaines personnes aux intestins fragiles, il peut provoquer des diarrhées sans gravité. Comme la nonette voilée, il faut le peler pour éviter ces petits désagréments. À consommer jeune et en quantité raisonnable.

StatutStatut

Rareté
C’est un bolet très commun.

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Filiation du sujet
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