La morille ronde (Morchella rotunda)

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Classification

Règne : fonges (Fungi)	Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)	Sous-division : ascomycètes (Ascomycotina)
Classe : hyménoascomycètes (Hymenoascomycetes)	Sous-classe : pézizomycétidées (Pezizomycetideae)
Ordre : pézizales (Pezizales)	Sous-ordre :
Famille : morchellacées (Morchellaceae)	Sous-famille :
Genre : morilles (Morchella)	Sous-genre :
Espèce : Morchella rotunda [(Pers.: Fr.) Boud.]	Sous-espèce :
Nom commun : morille ronde, morille blonde	Nom populaire :

Noms européens

	Rundmorchel

rabassola, múrgola
		colmenilla redonda
		morille ronde, morille blonde

			spugnola di primavera, spugnola gialla

		rundmorkel
	smardz jadalny odmiana okrągła		ciuperci comestibile
			okrogloglavi smrček
rund toppmurkla, stor toppmurkla			Morchella rotunda

Origine du nom

Étymologie latine

rotunda : ronde (latin rotundus).

Le chapeau, plus ou moins régulièrement globuleux de la morille, parfois légèrement conique, est jaunâtre, ocre, à alvéoles irrégulières, amples, profondes, polygonales, intérieurement veinées mais non divisées par des côtes évidentes. Le pied, jamais plus long que le chapeau, est blanchâtre, à écailles minuscules, souvent renflé et creusé de sillons à la base.

Dans la variété crassipes, le pied est très développé et fortement renflé à la base, et la hauteur totale du carpophore peut atteindre 20 cm. Espèce printanière, à la chair tendre et d’excellente qualité, la morille ronde Morchella rotunda est répandue dans toutes les zones tempérées, elle pousse sur les terrains plantés d’arbres, sous différents feuillus et dans les prés. Elle affectionne les sols calcaires, de préférence sablonneux.

Remarques

Elle est peu commune mais plus voyante que les autres morilles par sa couleur blonde et sa taille.

Espèces semblables

Pied

Hauteur du pied

De 4 à 10 cm de longueur.

Jamais plus long que le chapeau.

Diamètre du pied

De 2 à 4 (8) cm.

Forme du pied

Morille ronde. Cliquer pour agrandir l'image.

Cylindrique, assez court, assez robuste, parois bulbeux ou sillonné à la base, court par rapport au chapeau.

Couleur du pied

Blanchâtre à ocracé pâle.

Revêtement du pied

À surface très légèrement furfuracée, parfois sillonné.

Coupe du pied

Intérieur creux, à parois parsemées de minuscules flocons blanchâtres.

Anneau, collerette, cortine

Voile provisoire

Base du pied

Renflé et creusé de sillons à la base.

Chapeau

Diamètre du chapeau

Cette morille peut atteindre une taille assez considérable.

Hauteur : de 6 à 7 cm ; diamètre : de 5 à 10 (16) cm.

Forme du chapeau

Globuleux-conique, ovoïde ou arrondi, parfois oblong (comme celui de Morchella vulgaris). Souvent plus large que haut de couleur blond avec des alvéoles aux fines parois, amples, bien ouverts, ± arrondies ou anguleux, plissés à l’intérieur, disposés sans ordre et séparés par des côtes.

Son chapeau fixé au pied la place dans les morilles adnées.

Couleur du chapeau

Dans l’ensemble, la coloration dominante est jaune ocracé, mais le champignon peut prendre des teintes brunes ou olivâtres selon le lieu où il pousse.

Les alvéoles sont blanc jaunâtre, le fond des alvéoles est blanc ocracé.

Surface du chapeau

Marge du chapeau

Face inférieure

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores

Couleur des lames ou pores

Espacement des lames ou pores

Spores

Dimension des spores

De 18 à 24 par (9) 12 à 13 µm.

Forme des spores

Elliptiques, hyalines, présentant parfois des granulations aux pôles.

Couleur de la sporée

Jaune ocracé.

Chair

Aspect de la chair

Consistance de la chair

Tendre dans le chapeau, plus ferme dans le pied, fragile.

Colorations

Blanche à peine ocrée.

Couleur à la coupe

Lait ou latex

Odeur

Fongique.

Goût

Douce.

Cycle de vie

Saison de fructification

C’est une espèce relativement tardive dans le printemps. Pousse de fin avril, début mai à juin.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Forme de fructification

Son mode de vie est saprophyte (humo) terricole.

Habitats

Milieux
Dans les forêts humides feuillues, en lisière de forêts d’ormes, de frênes ou d’arbres fruitiers (pommiers), parfois de noisetiers. Elle semble parasiter plus ou moins le frêne et l’orme, et vivre sur les pommes décomposées de l’année précédente.