O Parque Nacional de Garajonay contraste com o resto das Ilhas Canárias, porque aqui não é a paisagem vulcânica que domina, mas as florestas de laurissilva, quase sempre se afogou no nevoeiro, resultando em uma humidade constante e uma chuva horizontal famosa que produziu ao longo do tempo denso e florestas densas.
Grande parte do parque, que culmina o vulcão homónimo, é composta por uma magnífica floresta de cedros e louros antigos.
O Parque Nacional Pico de Garajonay foi declarada Património Mundial pela UNESCO em 1986.
Sua declaração é que ele abriga o exemplo mais conhecido de laurissilva do Velho Mundo: floresta tropical composto por várias espécies de folhas perenes que cobriam quase toda a Europa no Terciário.
O parque leva o seu nome a partir do alto de Garajonay, o ponto mais alto da ilha, 1487 metros. Diz a lenda que uma princesa guanche de La Gomera, «Gara» se apaixonou por um príncipe de Tenerife, «Jonay»; as duas famílias se opunham a seu casamento, os dois amantes se suicidou no cume do Pico de Garajonay.
A floresta laurissilva das Canárias tem encontrado refúgio nas áreas nebulosas das ilhas. Garajonay é, hoje em dia, o exemplo vivo mais bonito deste ecossistema. Abriga mais de metade dos adultos floresta de laurissilva do arquipélago. A floresta de laurisilva, quase impenetrável, um dos últimos vestígios da floresta subtropical antiga abrange cerca de 70% do parque. Pode-se desfrutar de várias espécies: charneca de árvore (Erica arborea), o mocan (Visnea cocanera) ou medronheiro (Arbutus canariensis).
A fauna
O parque também abriga uma fauna interessantes de cerca de mil espécies de invertebrados, dos quais 150 são endémicas. Existem também 38 espécies de vertebrados: muitas espécies de aves, incluindo o pombo louro e turquesa pombo (pombo de Bolle), endémica para as Ilhas Canárias, e duas espécies de répteis, o lagarto de La Gomera (Gallotia galloti gomerae) e o «lisa gomera» (Chalcides viridanus coeruleopunctatus) e uma espécie de anfíbio, a rã verde (Hyla meridionalis).
A rocha de Agando (Roque de Agando)
As formações geológicas espetaculares dos Roques são outra atração do Parque Nacional de Garajonay.
O Roque de Agando é um monólito de basalto, 1 250 m, localizado na parte inferior barranco de la Laja, muitas vezes afogado no «niebla nuvens», devido aos ventos alísios, é uma bela área de grande riqueza botânica.