Les caryophyllacées (Caryophyllaceae)

Les œillets, les saponaires, les stellaires et les silènes sont les représentants les mieux connus des caryophyllacées pour leurs qualités ornementales qui les font cultiver dans presque tous les jardins.

Feuilles simples et entières.

Fleurs hermaphrodites.

Le calice et la corolle sont généralement formés de 5 éléments, les sépales étant le plus souvent soudés à la base, tandis que les pétales sont libres et parfois munis d’un nectaire (glande produisant le nectar ).

Le nombre des étamines est égal à celui des pétales ou double. L’ovaire, supère, c’est-à-dire placé au-dessus des autres organes floraux, a des ovules presque toujours insérés sur une petite colonne centrale et est surmonté de 2 à 5 styles.