Les caryophyllacées (Caryophyllaceae)

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PrésentationPrésentation

GénéralitésGénéralités
Les caryophyllacées forment une vaste famille de plus de 2 000 espèces, principalement dans les régions tempérées de l’hémisphère nord, répandues en Europe mais moins fréquentes dans les autres parties du monde.

Les œillets, les saponaires, les stellaires et les silènes sont les représentants les mieux connus des caryophyllacées pour leurs qualités ornementales qui les font cultiver dans presque tous les jardins.

ClassificationClassification

Règne : plantes (Plantae)Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : caryophyllidés (Caryophyllidae)Ordre : caryophyllales (Caryophyllales)
Famille : caryophyllacées (Caryophyllaceae [Jussieu, 1789])

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneNelkengewächseAngleterreArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagnecariofiláceasEstonie
FøroysktFinlandekohokkikasvitFrançaiscaryophyllacéesFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItaliecariofillacee
LettonieLithuaniegvazdikažiedžiaiLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasanjerfamiliePolognegoździkowatePortugalRoumanie
RussieгвоздичныеSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdenejlikväxterTchéquiehvozdíkovité, silenkovitéUkraïneEmpire romainCaryophyllaceae

Identification du végétalIdentification

Identification généraleGénéralités
Catégorie de planteCatégorie de plantePlante herbacée
Plantes herbacées.
PortPort de la plante
HauteurHauteur de la plante
Clés de déterminationClés de détermination
Les caryophyllacées forment une famille très homogène.

ÉcorceTige / Écorce

Description de la tige
Petite tige porte des nœuds bien visibles qui se lignifient à la base.
Couleur de l'écorceCouleur de la tige

FeuilleFeuilles

Description des feuilles
Les feuilles des caryophyllacées sont opposées et sont parfois réunies à la base de façon à former une gaine autour d’un nœud ; elles ne sont pas toujours munies de stipules.

Feuilles simples et entières.

Dimension des feuillesDimension des feuilles
Couleur des feuillesCouleurs des feuilles
VégétationVégétation
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Végétation

FleurFleurs

Description des fleurs
Les fleurs, régulières, sont solitaires ou groupées en cymes ; sous la fleur terminale poussent 2 branches opposées.

Fleurs hermaphrodites.

Le calice et la corolle sont généralement formés de 5 éléments, les sépales étant le plus souvent soudés à la base, tandis que les pétales sont libres et parfois munis d’un nectaire (glande produisant le nectar ).

Le nombre des étamines est égal à celui des pétales ou double. L’ovaire, supère, c’est-à-dire placé au-dessus des autres organes floraux, a des ovules presque toujours insérés sur une petite colonne centrale et est surmonté de 2 à 5 styles.

Mâle
Femelle
Dimension des fleursDimension des fleurs
Couleurs des fleursCouleurs des fleursFleurs blanchesFleurs rougesFleurs rosesFleurs bleu-lilas
Fleur odoranteParfum des fleurs
PollenPollen
La pollinisation est faite par les insectes.
FloraisonFloraison
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Floraison

FruitFruits

Description des fruits
Le fruit est une capsule à embryon enroulé autour d’un albumen amylacé.
Dimension des fruitsDimension des fruits
Couleurs du fruitCouleurs des fruits
GrainesGraines
FructificationFructification
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations médicinalesToxiqueUtilisations médicinales
Certaines caryophyllacées (girofle, saponaire, etc.) furent utilisées en médecine.
Utilisations ornementalesUtilisations ornementalesPlantes de jardinFleurs en vase
Ces plantes présentent un intérêt horticole puisque certaines, comme les œillets, sont cultivées.

StatutStatut

MenacesMenaces
Certaines espèces comme la nielle des blés (Agrostemma githago), dont les graines sont toxiques, a presque complètement disparu, victime des traitements herbicides.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
Le compagnon blanc (Silene alba)
Le compagnon rouge (Silene dioica)
Le gypsophile des murs (Gypsophila muralis)
Le lychnis fleur-de-coucou (Lychnis flos-cuculi)
Les oeillets (Dianthus)
La saponaire officinale (Saponaria officinalis)
Le silène enflé (Silene vulgaris)
La stellaire holostée (Stellaria holostea)
La stellaire des bois (Stellaria nemorum)
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Les caryophyllacées (Caryophyllaceae)
Les polygonacées (Polygonaceae)
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