Los Valles is een klein boerendorpje noorden van het eiland Lanzarote; Het dorp staat bekend om zijn productie van aardappelen en heeft als bijnaam “het dorp van de aardappel (papa)”. Deze cultuur is gemaakt in terrasvormige gebieden bestaan uit vulkanische lapilli, met behulp van de techniek van de cultuur op zand (enarenado).
Los Valles heeft ongeveer 400 inwoners en is onderdeel van de gemeente Teguise.
Het dorp Los Valles is gelegen op 5 km ten noordoosten van Teguise, op de LZ-10 snelweg die aansluit Teguise te Haría, 11 km verder naar het noorden. De weg volgt de vallei tussen de Risco de Famara vanaf de Risco de las Nieves; Los Valles is gelegen aan de samenvloeiing van de vallei en valleien afdalen van de Risco de Famara; de hellingen van de valleien (vandaar de naam Los Valles) zijn bedekt met landbouw terrassen.
Over Haría, wordt de panoramaweg LZ-10 uitgebreid met de LZ-201 weg naar de uitkijk Río (Mirador del Río) en de LZ-202 weg naar de Punta Fariones, de noordpunt van Lanzarote.
Gelegen aan de voet van de hoogste berg van het eiland Lanzarote, de berg van Las Peñas del Chache, de regio van Los Valles is beter gedrenkt en verrassend groen in vergelijking met de rest van Lanzarote; culturen kunnen meerdere oogsten per jaar te geven.
Het dorp Los Valles werd opgericht door overlevenden van het dorp Santa Catalina (Sint-Katelijne), een van de tien dorpen in het zuidwesten van het eiland verwoest en begraven door vulkanische uitbarstingen van Montañas del Fuego, tussen 1730 en 1736. Ter nagedachtenis van hun vroegere dorp, hebben de bewoners de naam van bepaalde Santa Catalina kerk van Los Valles.
Ter ere van de patroonheilige van het dorp festiviteiten plaatsvinden elk jaar in november: voor enkele dagen de stad komt tot leven met versieringen, Canarische volksdansen, theatervoorstellingen, culinaire wedstrijden, loterijen …
Los Valles heeft een verspreide agrarische leefgebied dat zich uitstrekt in de dalen rond het dorp.
Aan de noordkant van het dorp is het oogpunt van Los Valles (Mirador de Los Valles of Mirador del Valle), dat het beste uitzicht op het dorp en de vallei bedekt met landbouw terrassen biedt. De toegang tot het tuinhuisje is gemakkelijk te missen: het is een kleine weg die nodig is om het recht in een zigzag draaien en leidt tot een restaurant met dezelfde naam, het restaurant Mirador de los Valles.
Aangezien het terras van het restaurant, beschut tegen de wind, het was een prachtig uitzicht over de vallei en het “dorp van de Aardappel”; nochtans de elektrische lijnen aan hoogspanning uit de nabijgelegen windkrachtcentrale verjaard de vallei en een beetje te verwennen het uitzicht.
Kort na het dorp Los Valles en tuinhuisje Los Valles, een pad leidt naar de rechterkant van de LZ-10 snelweg bij de ingang van de Eolische Park (Parque Eólico); het windpark kan niet worden bezocht, maar men kan benaderen om het hek aan de wind te kijken.
Het windpark Los Valles werd opgericht in april 1993 om te profiteren van een site waar de wind waait sterk en gestaag; 48 windturbines zijn gebouwd en had een vermogen van 5 megawatt, waarvan 35% van de energie die nodig is voor het zou bieden produceren ontziltingsinstallatie van Inalsa (Insular de Agua de Lanzarote) in Arrecife.
en niet zijn gehandhaafd - die verstoringen die de efficiëntie van machines verminderde gecreëerd - maar de wind was te dicht bij elkaar gebouwd. In 2007 werden de 48 turbines vervangen door modernere en 9 elkaar geplaatste turbines, het produceren van 850 kilowatt.
1,5 km verder naar het noorden, een kleine verharde weg neemt u de linksaf richting de Ermita de las Nieves; de weg is aangegeven met een panel “Las Nieves; bereiken we de kapel na 1,5 km van laagbouw.
De kapel is gewijd aan Onze-Lieve-Vrouw van de Sneeuw (Virgen de las Nieves), hoewel het zelden sneeuw op Lanzarote; Nuestra Señora de las Nieves is nogal ingeroepen - al eeuwenlang - om regen in de winter om ervoor te zorgen overvloedige oogsten. Om de vier jaar een processie leidt naar de kapel van de actie toe te schrijven aan de winter neerslag.
De Virgen de las Nieves wordt gevierd op 5 augustus.
De deuren van de kapel zijn zelden geopend - met uitzondering van de mis op zaterdag om 17 uur - maar de site zelf is een bezoek waard.
De kapel is gelegen op 608 m boven de zeespiegel, op de Risco de Famara en biedt een prachtig uitzicht op de hoogvlakte, naar het hoogste punt van Lanzarote, de berg van Las Peñas del Chache, en aan de westkust van eiland van de Playa de Famara aan de Montañas del Fuego in het Nationaal Park Timanfaya, door de zandvlakte van El Jable.
Het uitzicht is nog beter als we vooruit - veilige - 200 m tot aan de rand van de helling die steil afstamt van de hoogte van 600 m naar zeeniveau: we kunnen aan de rechterkant van de archipel Chinijo met de eilanden La Graciosa en Montaña Clara.
Het standpunt van de Ermita de las Nieves is veel minder druk dan de Mirador del Río, en vaak in de steek; de kleine witte kapel, verloren in zeer bloemrijke grasvelden, straalt grote sereniteit.
De berg Peñas del Chache is een dubbel-top berg, de hoogste berg in Lanzarote: ze stijgt tot 671 m. Op een van de toppen militaire radars werden gebouwd: de oranje sfeer van de grootste van deze radarkoepels is merkbaar uit de verte.
U krijgt toegang tot de buurt van de top door een kleine weg die een bocht naar links, ongeveer 3,5 km na de kruising van de “Las Nieves” en net voor de zigzag klim naar het standpunt van Haría.