Les théléphorales (Thelephorales)

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ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : aphyllophores (Aphyllophoromycetidea)
Ordre : théléphorales (Thelephorales)Sous-ordre :

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IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Clés de déterminationClés de détermination
Clés de détermination olfactiveClés de détermination olfactive
A – Odeurs végétales.

Odeurs de fleurs.

  • Odeur de lavande : Hydnellum suaveolens (++).
  • Odeur de Levisticum (Livèche) : Bankera cinerea (à la dessiccation).
  • Odeur de mélilot : Phellodon confluens (en séchant) ; Phellodon niger (en séchant) ; Phellodon tomentosus (sur le sec).
Odeurs de fruits.
  • Odeur d’amandes amères : Hydnellum suaveolens (++) ; Hydnellum aurantiacum (- ; + farine).
  • Odeur d’anis : Hydnellum suaveolens (++).
  • Odeur de fenugrec : Bankera cinerea (à la dessiccation) ; Bankera fuligineoalba (à la dessiccation) ; Phellodon confluens (en séchant) ; Phellodon connatus ; Phellodon melaleucus (++) ; Phellodon niger ; Phellodon tomentosus (chapeau) ; Sarcodon cyrneus (- ; en herbier) ; Sarcodon joeides ; Sarcodon leucopus.
  • Odeur de noyaux de pêches : Sarcodon glaucopus.
  • Odeur de pastèque : Hydnellum compactum.
Odeurs de légumes.
  • Odeur d’ail : Thelephora palmata.
  • Odeur de céleri : Bankera fuligineoalba.
  • Odeur de chou pourri : Thelephora palmata.
  • Odeur de concombre : Hydnellum caeruleum (à la cassure) ; Hydnellum compactum.
  • Odeur de haricots verts : Hydnellum compactum.
Odeur de réglisse : Bankera fuligineoalba ; Phellodon niger.

B – Odeurs de produits alimentaires.

Odeur de bouillon de viande : Bankera cinerea (à la dessiccation) ; Hydnellum scrobiculatum ; Sarcodon leucopus.

Odeur de camembert avancé : Thelephora palmata.

Odeur de chicorée torréfiée : Sarcodon leucopus ; Phellodon confluens (en séchant) ; Phellodon niger (en séchant).

Odeur de farine : Hydnellum aurantiacum (- ; + amandes amères) ; Hydnellum caeruleum (-) ; Hydnellum compactum (-) ; Hydnellum concrescens ; Hydnellum cumulatum (à la coupe) ; Hydnellum ferrugineum (-) ; Hydnellum geogenium ; Hydnellum scrobiculatum (à la coupe) ; Hydnellum spongiosipes ; Sarcodon scabrosus.

Odeur de miel, de pain d’épices : Hydnellum spongiosipes.

Odeur de vieille graisse : Thelephora palmata.

Odeur d’eau de choucroute : Thelephora palmata.

C – Odeurs différentes.

Odeurs d’autres champignons.

  • Odeur de Phellodon : Bankera cinerea (à la dessiccation).
  • Odeur de Sarcodon imbricatum : Bankera cinerea (-).
Odeurs de produits chimiques.
  • Odeur de coumarine : Hydnellum suaveolens (++) ; Phellodon confluens (en séchant) ; Phellodon niger.
  • Odeur d’iode : Sarcodon imbricatum (++).
Odeur de tabac blond : Phellodon niger (en séchant).

Odeur terreuse, de moisi : Hydnellum cumulatum.

Odeur spermatique : Phellodon tomentosus (aiguillons).

Odeur stercorale : Thelephora palmata.

Odeur aromatique : Hydnellum concrescens ; Hydnellum aurantiacum (-).

Odeur acide : Thelephora terrestris (++) ; Hydnellum ferrugineum (-) ; Hydnellum peckii (-).

Odeur désagréable, fétide : Hydnellum suaveolens (à la fin) ; Sarcodon imbricatum (en vieillissant) ; Sarcodon leucopus ; Thelephora palmata.

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