Les hébélomes (Hebeloma)

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PhotosPhotos

Hébélomes. Planche Ricken 32. Cliquer pour agrandir l'image.Hébélomes. Planche Ricken 33. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : cortinariales (Cortinariales)Sous-ordre :
Famille : cortinariacées (Cortinariaceae)Sous-famille :
Genre : hébélomes (Hebeloma [(Fries :Fries) Kummer])

Noms européensNoms européens

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ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
Hebeloma : à marge ornée de duvet (du grec hébè : duvet et du grec loma : marge).

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Les hébélomes ont des fins filaments qui, chez les jeunes sujets, relient le chapeau et le pied. À l’âge adulte, il leur reste parfois sur le haut du pied un petit anneau brun, souvent fugace.
  • Lames reflets chocolat.
  • Lames non libres.
  • Spores café au lait.
  • Chapeau obtus, terne, jamais écailleux, légèrement visqueux.
  • Chapeau et pied non séparables.
  • Odeur fréquente de radis, terreuse ou chocolatée.
Clés de déterminationClés de détermination
1. Chapeau brun roux, avec un mamelon central plus foncé. Pied bulbeux à la base.

DéterminationHébélome échaudé, hébélome croûte de pain (Hebeloma crustuliniforme)

Clés de détermination olfactiveClés de détermination olfactive
1. Odeurs d’origine végétale.

1.1. Odeur raphanoïde, de rave, de vieux navet :

Déterminationhébélome échaudé (Hebeloma sinapizans) (++) ; hébélome croûte de pain (Hebeloma crustuliniforme) ; hébélome tronqué (Hebeloma theobrominum) ; hébélome couleur de vache (Hebeloma vaccinum) ; Hebeloma helodes ; Hebeloma kuehneri ; hébélome à chair blanche (Hebeloma leucosarx) ; hébélome des marécages (Hebeloma lutense) ; hébélome psammophile (Hebeloma psammophilum) ; hébélome d’hiver (Hebeloma hiemale) (-) ; hébélome à centre sombre (Hebeloma mesophaeum) (-) ; hébélome ocre blanchâtre (Hebeloma ochroalbidum) (-) ; hébélome des cistes (Hebeloma cistophilum) (+/-) ; hébélome à sporée porphyre (Hebeloma porphyrosporum) (+/-) ; hébélome à spores cylindracées (Hebeloma cylindrosporum) (+ chocolat) ; hébélome ivoirin (Hebeloma eburneum) (puis chocolat à la fin).

1.2. Odeur de poire :

Déterminationhébélome « Belle-Hélène » (Hebeloma edurum) (+ chocolat).

1.3. Odeur de fleur d’oranger :

Déterminationhébélome à lames larges (Hebeloma pallidoluctuosum) (++) ; hébélome à odeur sucrée (Hebeloma sacchariolens) (++) ; Hebeloma fusipes (-).

1.4. Odeur d’amandes amères, de frangipane, de laurier cerise :

Déterminationhébélome radicant (Hebeloma radicosum).

2. Odeur chocolatée :

Déterminationhébélome des marécages (Hebeloma lutense) ; Hebeloma perpallidum ; hébélome du peuplier (Hebeloma populinum) ; hébélome des charbonnières (Hebeloma anthracophilum) (-) ; hébélome à chair blanche (Hebeloma leucosarx) (-) ; hébélome à spores cylindracées (Hebeloma cylindrosporum) (+ raphanoïde) ; hébélome « Belle-Hélène » (Hebeloma edurum) (+ poire) ; hébélome à centre sombre (Hebeloma mesophaeum) (- ; + raphanoïde) ; hébélome à sporée porphyre (Hebeloma porphyrosporum) (+/-).

3. Odeur de désinfectant :

Déterminationhébélome à lames larges (Hebeloma pallidoluctuosum) (++) ; hébélome à odeur sucrée (Hebeloma sacchariolens) (++) ; Hebeloma fusipes (-).

4. Odeurs différentes.

Odeur herbacée :

Déterminationhébélome à spores cylindracées (Hebeloma cylindrosporum).

Odeur fruitée :

Déterminationhébélome « Belle-Hélène » (Hebeloma edurum) ; hébélome à centre sombre (Hebeloma mesophaeum) (-).

Odeur nauséeuse :

Déterminationhébélome répugnant (Hebeloma fastibile).

Odeur aromatique :

Déterminationhébélome à odeur sucrée (Hebeloma sacchariolens) (++).

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
L'hébélome brûlant (Hebeloma sinapizans)
L'hébélome croûte de pain (Hebeloma crustiliniforme)
Sujets proches
Les cortinaires (Cortinarius)
Les hébélomes (Hebeloma)
Les inocybes (Inocybe)
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