Les coprins (Coprinus)

[Photos] [Présentation] [Classification] [Noms] [Étymologie] [Identification] [Mycélium] [Pied] [Chapeau] [Spores] [Chair] [Cycle] [Habitats] [Distribution] [Utilisations] [Constituants] [Statut] [Autres sujets]

[Fonges] [Taxon ascendant] [Taxon suivant] [Via Gallica]

Classification

Règne : fonges (Fungi)	Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)	Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)	Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : agaricales (Agaricales)	Sous-ordre :
Famille : coprinacées (Coprinaceae)	Sous-famille :
Genre : coprins (Coprinus)

Noms européens





					coprins






							Coprinus

Origine du nom

Étymologie latine

Coprinus : poussant sur les excréments (du grec κοπρος, fumier, excrément).

Les Coprins sont des champignons qui colonisent généralement les fientes, les fumiers, le terreau et les bois pourris. Ils sont fimicoles ou coprophiles. Leur croissance est extrêmement rapide, et en quelques heures ils deviennent déliquescents, donnant une encre noire. Il en existe de petites et de grandes espèces, toutes fragiles. Les Coprins poussent indifféremment en touffe ou en solitaire.

Spores noires ou violacées.
Chapeau facilement séparable du pied.
Lames + ou - libres, déliquescentes.
Lamelles sombres.
Fragile.
Absence de volve.

Remarques

Les paysans disent que si au matin leur fumier se couvre de coprins, c’est signe certain d’une pluie prochaine. Il se trouve que ce n’est pas là, un préjugé, mais un fait d’observation excellent. En effet, quand après une période de beau temps sec par vent d’est, tout à coup le vent tourne à l’ouest et apporte des masses d’air humide, aussitôt les coprins éclosent instantanément. Il leur faut sans doute un certain degré hygrométrique de l’atmosphère pour le faire, et aussitôt qu’il est atteint, ils apparaissent.

Clés de détermination

1. Couleur fauvâtre, non hygrophane. Sommet du chapeau comme saupoudré de sucre, +/- roussâtre. Cespiteux. Lignicole (parfois sur du bois enterré).

Coprin micacé (Coprinus micacéus) K

2. Chapeau gris acier, conique, non pelucheux mais avec des sillons à sa surface.

Coprin noir d’encre (Coprinus atramentarius) J

La consommation de ce champignon peut s’avérer bonne ; mais attention : une réaction d’intolérance assez spectaculaire est observée lors d’une prise d’alcool concomitante ou même parfois 8 jours avant ou après la dégustation !!! (Syndrome coprinien).

3. Chapeau pelucheux blanc, avec une calotte ocre au sommet. Anneau mobile et fugace. Ce champignon peut atteindre 60 cm de hauteur.

Coprin chevelu (Coprinus comatus) J J si consommé jeune (avant de se liquéfier).

Accumule les métaux lourds è attention aux lieux de récolte.

Confusion avec Coprin noir d’encre (Coprinus atramentarius) J sous réserves).

Clés de détermination olfactive