Le pin parasol (Pinus pinea)

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Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division : gymnospermes (Gymnospermae)
Classe : pinidés (Pinidae)	Sous-classe : pinatés (Pinatae)
Super-ordre :	Ordre : pinales (Pinales)
Famille : pinacées (Pinaceae)	Sous-famille :
Genre : pins (Pinus)	Sous-genre :
Espèce : Pinus pinea [Linné, 1753], Pinus fastuosa [Salisb.], Pinus domestica [Matthews], Pinus sativa [Lamarck], Pinus sativa [Garsault], Pinus maderiensis [Ten.], Pinus esculenta [Opiz], Pinus fastuosa [Salisb.], Pinus maderensis [Tenore]	Variété :
Nom commun : pin parasol	Nom populaire : pin bon, pin franc, pin d’Italie, pin de pierre, pin pinier, pin pignon, pin à pignons

Noms européens

	Pinie, Schirmkiefer, Nußkiefer	Italian stone pine, umbrella pine, pinion pine tree, parasol pine
pinazi pinu
pi pinyer, pi ver			pinija, pinj
pinje		pino doncel, pino piñonero, pino real, pino albar, pino manso
		pin parasol
			κουκουναριά
			pino domestico, pino da pinoli, pino italico


	pinia
сосна итальянская
pinje			Pinus pinea

Identification

Généralités

Pin parasol. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.

Pin parasol. Cliquer pour agrandir l'image.

Pin parasol. Planche d'identification Saint-hilaire. Cliquer pour agrandir l'image.

Catégorie de plante

Port de la plante

Pin parasol. Plante. Cliquer pour agrandir l'image.

Port tabulaire à l’âge adulte.

À l’état naturel, il a une forme caractéristique en ombrelle dès qu’il atteint un certain âge.

Hauteur de la plante

De 20 à 35 m.

Largeur : 12 m.

Espèces semblables

Feuilles

Description des feuilles

Feuillage persistant constitué de feuilles aciculaires (en forme d’aiguille).

Les feuilles, groupées par deux, sont longues et fines.

De 10 à 15 cm.

Couleurs des feuilles

Végétation

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Végétation

Fleurs

Description des fleurs

Couleurs des fleurs

Parfum des fleurs

Pollen

Floraison

D’avril à mai.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Floraison

Fruits

Description des fruits

Les cônes ovoïdes sont volumineux et les grosses graines sont comestibles.

10 à 15 cm sur 8 à 10 cm.

Pin parasol. Cône. Cliquer pour agrandir l'image.

Couleurs des fruits

Graines

Pin parasol. Graine. Cliquer pour agrandir l'image.

Ses graines sont comestibles et très utilisées dans les confiseries espagnoles.

Fructification

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Cycle de vie

Pérennité

Plantation

Multiplication

Croissance

Pin parasol. Graine germination. Cliquer pour agrandir l'image.

Moyenne à rapide suivant les conditions de culture.

Ennemis

Longévité

Le pin parasol n’a pas une très grande longévité puisqu’il vit de 150 à 250 ans maximum.

Habitats

Milieux
Il préfère les zones côtières, les sols sablonneux, bien drainés et régulièrement arrosés.

Sols

Tous sols drainant même calcaire.

De préférence, sol siliceux et assez frais.

Climats
Ensoleillé.

Altitudes
Basse altitude.

À l’origine, le Pin parasol était très répandu dans les zones du littoral de l’Espagne, de la France, de l’Italie, des Balkans, de l’Asie Mineure, de l’est de la mer Noire et des côtes du Proche-Orient. Malheureusement, on ne peut plus aujourd’hui déterminer avec précision la zone d’origine et la zone de culture, parce qu’il s’agit d’une essence ligneuse plantée depuis les temps les plus anciens.

Distribution géographique

Distribution globale

Le pin parasol est présent sur le pourtour méditerranéen et le long des routes de commerces ou il a été introduit par l’homme probablement à l’antiquité.

Utilisations

Utilisations culinaires

Le Pin parasol, appelé aussi Pin pignon, n’était pas cultivé seulement pour son bois, mais aussi pour ses fruits ; ces graines dures renferment une amande comestible, le pignon, utilisée en pâtisserie. Ses graines ont été peut-être la raison de son introduction dans les régions plus septentrionales.

Ses graines (pignons) sont consommés depuis la préhistoire et étaient une monnaie d’échange recherchée.

Ses graines blanches sont comestibles. Leur goût rappelle celui de l’amande. Avant leur consommation on épluche les graines. On les déguste grillées ou enrobées de sucre. On en met dans les pâtisseries, les salades et les sauces.