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La pourriture des agrumes (Penicillium digitatum)

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Espèce

PhotoPhotos

Pourriture des agrumes.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : ascomycètes (Ascomycotina)
Classe : plectomycètes (Plectomycetes)Sous-classe :
Ordre : eurotiales (Eurotiales)Sous-ordre :
Famille : eurotiacées (Eurotiaceae)Sous-famille :
Genre :Sous-genre :
Espèce : Penicillium digitatumSous-espèce :
Nom commun : pourriture des agrumesNom populaire :

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ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Colorations
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Odeur agréable lorsqu’il se met sur du fromage ou de la charcuterie.
SaveurGoût

HabitatHabitats

MilieuMilieux
Matière organique, fruits, pain, conserves, charcuterie, fromages.
SolSols
ClimatClimats
AltitudeAltitudes
Espèce associéeEspèce associée

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesComestible
Ce champignon entre dans le composé des anti-biotiques mais également dans la fabrication des camemberts, roquefort, bleus, gorgonzola et la charcuterie.

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