La città di Baška Voda in Croazia

Questo vecchio porto di pesca è diventato soprattutto una destinazione turistica, in particolare dalla costruzione nel 1968 della strada nazionale croata (Magistrala). È la importante stazione, in termini di numerosi turisti, di riviera di Makarska.

Baška Voda è anche un municipio che comprende cinque villaggi: Bast, Baska Voda, Bratus, Krvavica et Promajna. Il municipio fa parte della contea di Split-Dalmazia, cioè la Dalmazia centrale.

Bâška Voda beneficia di attrazioni turistiche importanti: oltre alle sue spiagge ed il suo porto, che dà accesso alle isole molto vicine a Brač e a Hvar, possiede una parte posteriore paese propizio alle escursioni nella natura preservata del parco naturale del Biokovo.

Il suo clima è più i piacevoli: i principali venti della regione sono la bora, il sirocco (il vento del sud) ed il mistral. La bora, il vento del Nord-est, soffia in colpi di vento tempestosi del Nord-est e rinfresca l’aria ambientale, che rende la temperatura più piacevole, e migliora la visibilità.

I promotori del turismo locale gradiscono citare un grande medico, il dott. Anđelo Antun Frari, che, in 1840, descriveva Baška Voda come:

“… un luogo dove tutto respira la vita e la forza, dove anche morendoli ressuscitent. „

Voda significa “acqua„ in croato.

In italiano, Baška Voda si nominava del resto Porto Bestonio.

La città si trova sul litorale dell’Adriatico, al piede del supporto San Elia (Sveti Ilija) (1 640 m) nel massiccio maestoso del Biokovo.

Baška Voda si trova a 50 km al Sud-Est della città di Split, ed a 170 km al Nord-ovest di quella di Dubrovnik.

Coordinate geografiche:

latitudine 43° 21 ’ N; longitudine 16° 57 ’ E.

Il giorno di San Lorenzo - il 10 ottobre - si tiene a Baška Voda un festival “di klapa„, i bordi del bordo di mare della regione di Makarska.

La chiesa è il teatro di feste religiose come la processione del venerdì santo e la festa del San Nicola - il 6 dicembre.

Un centinaio di anni dopo la sua costruzione, la chiesa San Nicola fu interamente rinnovata e ricevuta di vitraux preziosi, opere di Josip Botteri Dini (1987), e delle tabelle del cammino di La Croix realizzate da Josip Biffel (1989).

Il quadrato della chiesa ripara un monumento dedicato al Bienheureux cardinale Alojzije Stepinac (1898-1960), martire croata del regime socialo-comunista “iugoslavo„; è un’opera di Domagoj Kaan (2009).

Le vestigia di questa colonia sono ancora visibili e scoperte archeologiche importanti hanno potuto esservifatte. Si tratta in particolare di località di sepoltura di scrutinio, di lampade, di gioielli, di parti di valuta all’effigie di Alexandre Sévère Aurélien (221-235 dopo J. - C.) e di lapidi che portano i nomi di tredici dei primi abitanti di Baška Voda; la più bella commemora un giovane ragazzo chiamato Ursinus, morto in un naufragio tra 100 e 150 dopo J. - C.

La statua è un’opera di Mladen Mikulin (1998).

Questo villaggio è all’origine dell’repeuplement di Baška Voda: alla fine del xviio secolo, dopo l’espulsione degli ottomani (1684), i suoi abitanti lasciarono le pendenze della montagna e scesero sulla costa.

Bast possiede una chiesa del XVe secolo, la chiesa San Rocco di stile gotico, ed una chiesa di stile barocco tardivo, la chiesa dell’assunzione di Marie vergine, che data di 1636.

Nell’antichità tardiva, della fine del IVe al VIIe secolo, la località di Gradina è scossa dalle aperture dei popoli barbari di Avars.

Al VIIe secolo, gli slavi si afferrano della località e questa cessa di esistere.

Nel corso del millennio seguente nessuna traccia di vita organizzata esiste lungo la costa. È probabile che solo pastori vi vengono, che portano le greggi a bere alla fonte.

Alla fine al xviio secolo, quando la minaccia dei pirati prende fine e dopo che gli ottomani sono cacciati (1684), la popolazione torna sulla costa e stabilisce gradualmente una nuova colonia, Baška Voda.

Baška Voda è citato per la prima volta in 1688, sotto il nome “di Basca„, sulla carta geografica di Vincenzo Coronelli, come piccolo villaggio vivo dell’agricoltura e della pesca.

Telefono: 00.385.620 713

Si mettono in una stufa speciale i pezzi di carne di vitello, d’agnello e di pollo, delle salsiccie del paese e delle patate pelate. Fornisce l’insieme con pezzi di prosciutto dalmate, della cipolla tagliata in dischi e delle foglie di lauro; si copre la totalità con “il peka„, che si copre di braises e si fa cucinare la carne durante un’ora e metà. Il piatto è servito con un’insalata verde.

Ingredienti (per 6 persone): ½ kg di carne d’agnello, ½ di pollo di fattoria, ½ kg di carne di vitello, 3 paia di salsiccie del paese, 200 g di patate pelate, ½ di cavolo, 1 cipolla, sale e pepe, 1 dl di brodo di bue.