Toutes les renoncules sont irritantes et toxiques à des degrés divers.
En se desséchant, le bouton d’or perd son caractère vénéneux.
Utilisations économiques
Sur les pâturages, les bêtes se gardent bien de manger la renoncule âcre, qui contient de l’anémonine au goût très amer, et seules de grandes touffes de boutons d’or restent après leur passage.