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La raiponce en épi (Phyteuma spicatum)

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Espèce

PhotoPhotos

Raiponce en épi. Plante. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescence, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : plantes (Plantae)Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre :Ordre :
Famille : campanulacées (Campanulaceae)Sous-famille :
Genre :Sous-genre :
Espèce : Phyteuma spicatum [Linné]Variété :
Nom commun : raiponce en épiNom populaire : salsifis noir, campanule petite rave

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneÄhrige, Ährige TeufelskralleAngleterrespiked rampionArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
Catalognefiteuma pirinencChyprioteCorsuCroatiekijičasta rezeda
Danemarkaks-rapunselGaeidhligEspagneEstonietähk-rapuntsel
FøroysktFinlandevaaleatähkämunkkiFrançaisraiponce en épiFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
Hongrieerdei varjúkörömIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègevadderotOccitan
Pays-BasPolognezerwa kłosowaPortugalRoumanie
Russieкольник колосовидныйSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdevitrapunkelTchéquiezvonovník klasnatýUkraïneEmpire romainPhyteuma spicatum

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
spicatum : en épi.
Étymologie françaiseÉtymologie française
raiponce : du latin rapa, rave.

Identification du végétalIdentification

Identification généraleGénéralités
Catégorie de planteCatégorie de plantePlante herbacée
Plante herbacée vivace.
Port de la plantePort de la plante
Vit souvent en colonies.
Hauteur de la planteHauteur de la plante
De 30 cm à 1 m de hauteur.
Raiponce en épi. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Plante. Cliquer pour agrandir l'image.
Espèce semblableEspèces semblables
Les raiponces (Phyteuma) sont des plantes herbacées vivaces à tige non ramifiée, à feuilles simples, cordiformes ou lancéolées, dont la plupart des espèces se rencontrent surtout en zone montagneuse. Les fleurs, groupées en capitules assez denses, entourées de bractées, sont presque toujours bleues, à l’exception notable de la raiponce en épi et Phyteuma cordatum, à fleurs généralement blanches. La corolle est formée de cinq pétales très étroits, d’abord soudés entre eux, puis s’étalant en étoile. Le fruit est une capsule plus ou moins globuleuse à deux ou trois loges.

Il existe d’autres espèces de raiponces comme :

  • la raiponce noire (Phyteuma nigrum), espèce montagnarde aux épis bleu-violet,
  • la raiponce globuleuse (Phyteuma orbiculare) aux inflorescences arrondies bleu-violet,
  • la raiponce délicate (Phyteuma temerum), aux inflorescences en capitules denses bleutés.

RacineRacines

Description de la racine
Forte racine pivotante, renflée et charnue, blanc crème ou brunâtre.

L’épiderme contient un latex jaune soufre pâle.

Elle dégage à la cassure,une odeur rappelant le navet.

ÉcorceTige / Écorce

Description de la tige
Tige unique (non ramifiée), dressée et raide, glabre, feuillée dans les deux tiers inférieurs, peu feuillée dans le haut.
Raiponce en épi. Planche d'identification Sturm. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Plante. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Tige, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.
Couleur de l'écorceCouleur de la tige

FeuilleFeuilles

Description des feuilles
Les feuilles alternes se situent dans les deux tiers inférieurs de la tige.

Feuilles caulinaires (moyennes et supérieures) sub-sessiles ou sessiles et plus allongées, lancéolées, aiguës.

Feuilles radicales (de base) grandes, larges et longuement pétiolées, profondément échancrées en cœur à la base.

Feuilles entières, dentées.

Raiponce en épi. Planche d'identification Thomé. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Feuille, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.
Dimension des feuillesDimension des feuilles
Couleur des feuillesCouleurs des feuilles
Feuilles souvent tachées de noir, brun violacé au centre.
VégétationVégétation
Mois123456789101112
Végétation

FleurFleurs

Description des fleurs
La tige est terminée par un épi dense et ébouriffé de fleurs.

Épi ovoïde devenant cylindrique en s’allongeant pendant la floraison.

Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.Fleurs de petite taille mais prolongées par un long style portant un stigmate à deux cornes.

Pétales soudés en un long tube à leur sommet.

Style longuement saillant ; 2 stigmates.

Bractées florales linéaires.

Corolle faiblement arquée vers le haut avant la floraison.

Raiponce en épi. Planche d'identification Linnemand. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.
Mâle
Femelle
Dimension des fleursDimension des fleurs
De 7 à 10 cm de longueur.
Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.
Couleurs des fleursCouleurs des fleursFleurs blanchesFleurs blanchâtresFleurs bleu pâle
La couleur des fleurs va du blanc jaunâtre au verdâtre en plaine, au bleu clair puis au bleu foncé en altitude.
Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescences. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Fleur, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.
Fleur odoranteParfum des fleurs
PollenPollen
FloraisonFloraison
De mai à juillet.

Les fleurs fanées persistent sur l’épi et deviennent brunes.

Raiponce en épi. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.
Mois123456789101112
Floraison

FruitFruits

Description des fruits
Les fruits sont des capsules poricides, accompagnées par les dents du calice.
Dimension des fruitsDimension des fruits
Couleurs du fruitCouleurs des fruits
GraineGraines
FructificationFructification
Mois123456789101112
Fructification

Cycle de vieCycle de vie

PérennitéPérennité
Plante vivace.
PlantationPlantation
MultiplicationMultiplication
CroissanceCroissance
Ennemi de la planteEnnemis
LongévitéLongévité

HabitatHabitats

MilieuMilieuxFôret de feuillusBois clairPelouse de montagnePrairieBord de routeTerrain vague
Espèce commune dans les bois clairs de feuillus, pelouses, prairies fraîches, terrains en friche, bords des routes.
Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Plante. Cliquer pour agrandir l'image.
SolsSols
Sur sols légers, calcaires, acides, riches en humus.
Expositions
ClimatClimatsClimat ensoleilléClimat ombréClimat pluvieuxClimat humideClimat froid
AltitudeAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)
Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.Se rencontre en plaine mais surtout en montagne jusqu’à 2 000 m.

RépartitionDistribution géographique

Distribution globale
Presque toute l’Europe, Europe centrale.

Commun dans presque toute la France, sauf la région méditerranéenne.

Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations médicinalesUtilisation médicinale
La raiponce en épi est une plante médicinale astringente et cicatrisante.
Utilisation culinaireUtilisations culinairesUtilisation en saladeUtilisation en racine
La racine est comestible, à chair légèrement sucrée, à latex piquant.

On peut consommer les jeunes feuilles en salade, les inflorescences non épanouies comme des asperges et la racine qui a un goût de radis un peu piquant.

StatutStatut

Rareté
Assez fréquente.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
Sujets proches
La campanule agglomérée (Campanula glomerata)
La campanule gantelée (Campanula trachelium)
La jasione des montagnes (Jasione montana)
La raiponce en épi (Phyteuma spicatum)
Sujets plus larges
Monde végétal
Les apocynacées (Apocynaceae)
Les astéracées (Asteraceae)
Les boraginacées (Boraginaceae)
Les campanulacées (Campanulaceae)
Les caprifoliacées (Caprifoliaceae)
Les dipsacacées (Dipsacaceae)
Les gentianacées (Gentianaceae)
Les lamiacées (Lamiaceae)
Le liseron des champs (Convolvulus arvensis)
Les oléacées (Oleaceae)
Les plantaginacées (Plantaginaceae)
Les rubiacées (Rubiaceae)
Les scrofulariacées (Scrophulariaceae)
Les solanacées (Solanaceae)
Les valérianacées (Valerianaceae)
Les verbénacées (Verbenaceae)
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