La pleurote corne d’abondance (Pleurotus cornucopiae)

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PhotosPhotos

Pleurote corne d'abondance. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : tricholomatales (Tricholomatales)Sous-ordre :
Famille : pleurotacées (Pleurotaceae)Sous-famille :
Genre : pleurotes (Pleurotus)Sous-genre :
Espèce : Pleurotus cornucopiaeSous-espèce :
Nom commun : pleurote corne d’abondanceNom populaire :

Noms européensNoms européens

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PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Il est petit, ferme et trapu, courbe, en position excentrée.
Couleur du piedCouleur du pied
Blanc, concolore vers le chapeau.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
Jusqu’à 10 à 12 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Chapeau charnu, excentré, convexe puis en forme de cornet irrégulier.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Blanchâtre dans la jeunesse, d’un blanc légèrement fauve, devenant jaune marron, à la fin de la croissance.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Le revêtement est finement floconneux puis lisse et luisant.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
La bordure est fine, enroulée.
DessousFace inférieure
Lames.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Longuement décurrentes, en filet, anastomosées à la base et formant un gros réseau de mailles en forte saillie.
Couleur des lames ou pores
D’un blanc carné.
Espacement des lames ou pores
Espacées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Allongées et lisses.
Couleur de la sporée
Légèrement rosées.

ChairChair

Aspect de la chair
Fibreuse dans le pied.
Consistance de la chair
Épaisse et ferme.
Colorations
Blanche.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Odeur de farine rance.
SaveurGoût
De saveur douce.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
Été - automne.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification
Les champignons, qui se ramifient à partir d’une base unique sur le bois, offrent parfois une imbrication extrêmement dense.

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de feuillusChampignons sur souches
On trouve ce Pleurote en touffes d’assez belle taille sur les troncs abattus de feuillus (chênes, peupliers).
SolsSols
AltitudesAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)

RépartitionDistribution géographique

Présent en AuvergneAuvergne
L’espèce est commune partout en Europe et sur le continent nord-américain.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesComestible
C’est un comestible agréable à condition de le récolter jeune. Comme tous les champignons lignicoles, il est en effet plutôt coriace si on le mange trop vieux.

Il faut choisir les exemplaires jeunes car les larves de diptères attaquent très vite ce champignon.

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