La fleur de tan ou crachat de coucou (Fuligo septica)

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PhotosPhotos

Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Gymnomycota)Sous-division : myxomycètes (Myxomycetes)
Classe :Sous-classe :
Ordre : physarales (Physarales)Sous-ordre :
Famille : physaracées (Physaraceae)Sous-famille :
Genre :Sous-genre :
Espèce : Fuligo septica [(Linné) F.H. Wiggers, 1780]Sous-espèce :
Nom commun : fleur de tanNom populaire : crachat de coucou

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagnegelbe Lohblüte, HexenbutterAngleterrescrambled-egg slime, flowers of tanArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarktroldsmørGaeidhligEspagnelázaroEstoniepuugipask
FøroysktFinlandeFrançaisfleur de tanFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItaliesctiuma
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasheksenboterPolognewykwit piankowatyPortugalRoumanie
Russieoсенняя формаSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdetrollsmörTchéquieslizovka tříslováUkraïneEmpire romainFuligo septica

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fuligo : crachat

septica : qui engendre le pourrissement ; du fait de son habitat.

Étymologie françaiseÉtymologie française
La fleur de tan pousse sur les écorces tanniques des conifères.

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.La fleur de tan fait partie de la famille des myxomycètes. Ils sont les seuls champignons qui se déplacent très lentement, en se nourrissant des particules organiques nécessaires à leur développement. Ils laissent derrière eux une traînée visqueuse.
RemarquesRemarques
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Les myxomycètes occupent une place un peu marginale dans la famille des champignons. Ils vivent dans un univers étrange entre le monde animal et le monde végétal. Au cours de leur déplacement, ils avalent les moisissures et autres bactéries qu’ils digèrent.

Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Ils abandonnent sur leur passage les éléments non digérés et laissent derrière eux des traces gluantes. Ils peuvent même vivre sous la neige, sur les bois morts. Certains myxomycètes ne sont pas visibles à l’œil nu. Bien évidemment aucun myxomycète n’est comestible.

Espèces semblablesEspèces semblables
Var flava. Cliquer pour agrandir l'image.Variété fauve.

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Pied inexistant.
Couleur du piedCouleur du pied
Revêtement du piedRevêtement du pied
Coupe du piedCoupe du pied
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.« Plaques » (plasmode) de 5 à 20 cm d’étendue et de 1 à 3 cm d’épaisseur.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Masse jaune souffre, de taille très variable, en général de 2 à 5 cm, gluant au toucher, faisant penser à un crachat.

Se présentant sous la forme d’une masse irrégulière ou en forme de coussin.

Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Sa vie commence par une masse molle, glutineuse, jaune, mobile sur son support : c’est le plasmode, il constitue la phase végétative du champignon. Puis la fructification a lieu et le plasmode se transforme en un éthallium ocre, jaune verdâtre, brunâtre ou brun violacé, renfermant la masse poudreuse et brune ou noirâtre des spores, ainsi que des filaments (ou capillitium) blanchâtres et calcaires, le tout recouvert d’une fine pellicule croûteuse.

Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Gros plan. Cliquer pour agrandir l'image.Crachat de coucou âgé
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Couleur des lames ou pores
Espacement des lames ou pores

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Spores. Cliquer pour agrandir l'image.De 6 à 9 µm.
Forme des spores
Spores. Cliquer pour agrandir l'image.Globuleuses, finement échinulées, en tas.
Couleur de la sporée
Brun pourpré ou noirâtres.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
De septembre à novembre.
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.

HabitatHabitats

MilieuxMilieuxBois de conifèresBois de feuillusBois de feuillus
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Sur les souches moussues, sur les branches, feuilles et débris végétaux en cours de décomposition.

Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Se rencontre en forêt sur les débris ligneux, les troncs morts en décomposition ou encore sur le sol, du printemps à l’automne.

SolsSols
AltitudesAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1700 m)Étage subalpin (de 1700 à 2200 m)

RépartitionDistribution géographique

Présent en AuvergneAuvergne
Cheires de Côme. Cliquer pour agrandir l'image.Allagnat. Cliquer pour agrandir l'image.

Utilisation médicinaleUtilisations

CulinairesNon comestible
Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.Fleur de tan. Cliquer pour agrandir l'image.
Fuligo septica Pudding
2 cups Fuligo septica

1 cup sugar

Plenty of Dictydium cancellatum

2 T. flour

2 eggs

First sieve the Fuligo septica through the sporangia cages of 5 dozen Dictydium cancellatum. When all mouse fur, snail eggs, vole droppings and crusty edges have been removed, mix the well-sieved Fuligo septica with the sugar, flour and eggs. Salt lightly. Let stand in sunny window for 2 days.

If it moves, throw it out. If not, serve in small bowls topped with and living, active, matching Hemitrichia serpula and grated lemon rind for color.

Serves 2.5 generously enough. Leave some in the refrigerator…

StatutStatut

Rareté
Commun.

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