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Les hébélomes (Hebeloma)

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PhotosPhotos

Hébélomes. Planche Ricken 32. Cliquer pour agrandir l'image.Hébélomes. Planche Ricken 33. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : cortinariales (Cortinariales)Sous-ordre :
Famille : cortinariacées (Cortinariaceae)Sous-famille :
Genre : hébélomes (Hebeloma [(Fries :Fries) Kummer])

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ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
Hebeloma : à marge ornée de duvet (du grec hébè : duvet et du grec loma : marge).

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Les hébélomes ont des fins filaments qui, chez les jeunes sujets, relient le chapeau et le pied. À l’âge adulte, il leur reste parfois sur le haut du pied un petit anneau brun, souvent fugace.
  • Lames reflets chocolat.
  • Lames non libres.
  • Spores café au lait.
  • Chapeau obtus, terne, jamais écailleux, légèrement visqueux.
  • Chapeau et pied non séparables.
  • Odeur fréquente de radis, terreuse ou chocolatée.
Clé de déterminationClés de détermination
1. Chapeau brun roux, avec un mamelon central plus foncé. Pied bulbeux à la base.

Détermination Hébélome échaudé, hébélome croûte de pain (Hebeloma crustuliniforme)

Clés de détermination olfactiveClés de détermination olfactive
1. Odeurs d’origine végétale.

1.1. Odeur raphanoïde, de rave, de vieux navet :

Détermination hébélome échaudé (Hebeloma sinapizans) (++) ; hébélome croûte de pain (Hebeloma crustuliniforme) ; hébélome tronqué (Hebeloma theobrominum) ; hébélome couleur de vache (Hebeloma vaccinum) ; Hebeloma helodes ; Hebeloma kuehneri ; hébélome à chair blanche (Hebeloma leucosarx) ; hébélome des marécages (Hebeloma lutense) ; hébélome psammophile (Hebeloma psammophilum) ; hébélome d’hiver (Hebeloma hiemale) (-) ; hébélome à centre sombre (Hebeloma mesophaeum) (-) ; hébélome ocre blanchâtre (Hebeloma ochroalbidum) (-) ; hébélome des cistes (Hebeloma cistophilum) (+/-) ; hébélome à sporée porphyre (Hebeloma porphyrosporum) (+/-) ; hébélome à spores cylindracées (Hebeloma cylindrosporum) (+ chocolat) ; hébélome ivoirin (Hebeloma eburneum) (puis chocolat à la fin).

1.2. Odeur de poire :

Détermination hébélome « Belle-Hélène » (Hebeloma edurum) (+ chocolat).

1.3. Odeur de fleur d’oranger :

Détermination hébélome à lames larges (Hebeloma pallidoluctuosum) (++) ; hébélome à odeur sucrée (Hebeloma sacchariolens) (++) ; Hebeloma fusipes (-).

1.4. Odeur d’amandes amères, de frangipane, de laurier cerise :

Détermination hébélome radicant (Hebeloma radicosum).

2. Odeur chocolatée :

Détermination hébélome des marécages (Hebeloma lutense) ; Hebeloma perpallidum ; hébélome du peuplier (Hebeloma populinum) ; hébélome des charbonnières (Hebeloma anthracophilum) (-) ; hébélome à chair blanche (Hebeloma leucosarx) (-) ; hébélome à spores cylindracées (Hebeloma cylindrosporum) (+ raphanoïde) ; hébélome « Belle-Hélène » (Hebeloma edurum) (+ poire) ; hébélome à centre sombre (Hebeloma mesophaeum) (- ; + raphanoïde) ; hébélome à sporée porphyre (Hebeloma porphyrosporum) (+/-).

3. Odeur de désinfectant :

Détermination hébélome à lames larges (Hebeloma pallidoluctuosum) (++) ; hébélome à odeur sucrée (Hebeloma sacchariolens) (++) ; Hebeloma fusipes (-).

4. Odeurs différentes.

Odeur herbacée :

Détermination hébélome à spores cylindracées (Hebeloma cylindrosporum).

Odeur fruitée :

Détermination hébélome « Belle-Hélène » (Hebeloma edurum) ; hébélome à centre sombre (Hebeloma mesophaeum) (-).

Odeur nauséeuse :

Détermination hébélome répugnant (Hebeloma fastibile).

Odeur aromatique :

Détermination hébélome à odeur sucrée (Hebeloma sacchariolens) (++).

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Sujets plus détaillés
L'hébélome brûlant (Hebeloma sinapizans)
L'hébélome croûte de pain (Hebeloma crustiliniforme)
Sujets proches
Les cortinaires (Cortinarius)
Les hébélomes (Hebeloma)
Les inocybes (Inocybe)
Sujets plus larges
Fonges
Les bolbitiacées (Bolbitiaceae)
Les cortinariacées (Cortinariaceae)
Les crépidotacées (Crepidotaceae)
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