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L’hébélome croûte de pain (Hebeloma crustiliniforme)

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Espèce

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : cortinariales (Cortinariales)Sous-ordre :
Famille : cortinariacées (Cortinariaceae)Sous-famille :
Genre : hébélomes (Hebeloma)Sous-genre :
Espèce : Hebeloma crustiliniformeSous-espèce :
Nom commun : hébélome croûte de pain, échaudéNom populaire :

Noms européensNoms européens

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PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied

Diamètre du piedDiamètre du pied

Forme du piedForme du pied

Cylindrique.

Couleur du piedCouleur du pied

Blanchâtre.

Revêtement du piedRevêtement du pied

Quelquefois floconneux.

Coupe du piedCoupe du pied

Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine

Au cours de leur développement et lorsqu’ils sont jeunes, les champignons de ce genre ont de fins filaments qui relient le chapeau et le pied. C’est la cortine, qui disparaît à l’âge adulte en ne laissant qu’une trace légère dans la partie supérieure du pied.

Voile du champignonVoile provisoire

Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau

Jusqu’à 12 à 14 cm.

Forme du chapeau du champignonForme du chapeau

Convexe, s’étalant avec l’âge.

Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau

De couleur cuir.

Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau

Par temps humide, sa surface devient visqueuse.

Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau

DessousFace inférieure

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores

Souvent garnies sur leur bord de gouttelettes transparentes.

Couleur des lames ou pores

Blanc ocré.

Espacement des lames ou pores

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores

Forme des spores

Lisses.

Couleur de la sporée

Belle sporée brun clair.

ChairChair

Aspect de la chair

Consistance de la chair

Colorations

Blanche.

Couleur à la coupe

LaitLait ou latex

OdeurOdeur

Dégage une forte odeur de rave.

SaveurGoût

De saveur amère.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification

Vient communément en automne.
Mois123456789101112
Fructification

Champignon mycorhiziqueForme de fructification

Elle pousse souvent en cercle, décrivant les fameux « ronds de sorcière ».

HabitatHabitats

MilieuMilieux

Bois de conifèresBois de feuillus
Sous les feuillus et les conifères.

SolSols

AltitudeAltitudes

Étage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinaires

Non comestible
L’hébélome croûte-de-pain est à rejeter.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet

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