Les chanterelles (Cantharellus)

KURBAGANTA qui, en sumérien, en -3.500, désignait un cône renversé, c’est à dire un champignon en petit entonnoir.

CANTHA en arabe, en -700, voulait dire « Œil », ce qui est expliqué par son homonyme latin suivant,

CANTHUS, qui, vers -100 voulait dire « roue », évoquait les chapeaux circulaires de certains champignons en forme de roues avec un centre plus foncé comme l’iris d’un œil noir.

CANDELA en espagnol ancien désignait une petite Amanite, bien reconnaissable du fait de sa vole étroite engaînant la base de son pied. Elle est actuellement désignée sous le nom d’« Amanite vaginée » ou Grisette.

CANTHARELLUS en latin actuel veut donc dire « champignon en forme de petite roue ». Les Chanterelles sont fort appréciées en cuisine.

CHANTERELLE son équivalent français, a gardé le même sens. On les nomme parfois Girolles, dont l’étymologie est apparentée au verbe gyrer, qui veut dire tourner comme une roue.

Lamelles décurrentes et disposées en plis épais.