Le rumex oseille (Rumex acetosa)

Photos

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : monocotylédones (Monocotyledonae)
Super-ordre : caryophyllidés (Caryophyllidae)	Ordre : polygonales (Polygonales)
Famille : polygonacées (Polygonaceae)	Sous-famille :
Genre :	Sous-genre :
Espèce : Rumex acetosa	Variété :
Nom commun : rumex oseille	Nom populaire : oseille commune, parelle

Étymologie latine

Rumex acetosa : du mot latin rumex, pique ; feuilles en forme de pique.

Généralités

Catégorie de plante

Port de la plante

Hauteur de la plante

L’oseille est une plante de 60 centimètres à un mètre de hauteur.

Espèces semblables

Description des feuilles

Dimension des feuilles

Couleurs des feuilles

Ses feuilles ont une saveur acide.

Végétation

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Végétation

Description des fleurs

Dimension des fleurs

Couleurs des fleurs

Parfum des fleurs

Pollen

Floraison

L’oseille fleurit au printemps et refleurit en automne.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Floraison

Utilisations médicinales
Les feuilles fraîches sont rafraîchissantes et antiscorbutiques ; la racine est diurétique : infusion (10 grammes par litre d’eau). Les feuilles pilées et mêlées à de l’huile d’olive sont employées contre les verrues.

Utilisations culinaires
On cultive l’oseille dans les jardins et les potagers ; les feuilles cuites sont comestibles.

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