Masdache é uma aldeia vitícola do centro da ilha de Lanzarote. A aldeia tem cerca de 330 habitantes e faz parte do município de Tías. Masdache é mais conhecido por seu Museu do Vinho hospedado por Bodegas El Grifo.
A aldeia de Masdache está na região vinícola de La Geria na Rota do Vinho, entre Yaiza (13 km ao sudoeste) e Teguise (12 km a nordeste). O povoado de La Geria é de 7 km de Masdache.
A vinícola El Grifo é uma das mais antigas vinícolas das Ilhas Canárias. Sua construção data de 1775, algumas décadas após a erupção vulcânica que devastou a região entre 1730 e 1736.
A bodega é construído em lava vulcânica e seus 50 hectares de vinhas são plantadas em pozolanas emitidos por vulcões, incluindo Montaña Juan Bello, nas proximidades. Os edifícios antigos têm a arquitetura tradicional de Lanzarote e são feitos de materiais austeros, com grossas paredes de pedra vulcânica e argamassa, e telhados apoiados por vigas de madeira, principalmente de desmantelamento, muito poucas árvores que cresce em Lanzarote.
A bodega El Grifo tem produzido vinho continuamente desde o final do século XVIII; ele ainda está ativo e produz vinhos de qualidade, entre os melhores vinhos da ilha de Lanzarote. A família que possui atualmente adquiriu a propriedade e a adega em 1880.
A bodega está localizado a 1 km até a periferia nordeste da aldeia de Masdache e 3,5 quilómetros a oeste do Monumento al Campesino (intersecção das LZ-20 e LZ-30 estradas). Ele está localizado no território da aldeia de El Islote parte do município de San Bartolomé. O nome da vinícola El Grifo é uma espécie de jogo de palavras, «grifo», que significa tanto «torneira» e «grifo», o animal quimérico da antiguidade. Para a bodega, César Manrique concebido um logotipo que representa a ave quimérico (Pájaro Grifo). Sua representação serve como um guia para encontrar a bodega.
O Museu do Vinho está instalado nas antigas caves de Bodegas El Grifo, a produção da contínua em edifícios mais recentes bodega. Os utensílios de museus e máquinas que foram usadas pela bodega El Grifo por mais de dois séculos de produção de vinho e que foram preservados: máquinas antigas para pisar e haste, prensas velhas, bombas transferir o vinho, máquinas de engarrafamento, máquinas de arrolhamento e instrumentos de laboratório usado para controlar vinificação. O museu tem uma biblioteca com 3.000 volumes sobre o tema do vinho, alguns escritos originais do século XVI.
Os conhecedores vai achar que a evolução das técnicas de produção de vinho não era muito diferente de outras regiões vinícolas, embora em Lanzarote, devido a problemas de distância e de comunicação, essa alteração é feita com décadas de atraso. Isso permite que os métodos de observação e máquinas que, em outras áreas, não atingiram o século XX.
Os próprios edifícios são de interesse: o nível mais baixo do porão vemos à direita, a parede escura de pedra vulcânica, que é perto do alojamento, e o telhado de duas águas com vigas expostas. Chão, podemos ver um poço, cavado no lava vulcânica e coberto com um portão de ferro, chamado chaboco onde as garrafas de vinho foram armazenados para a custódia e envelhecimento. À esquerda vemos uma sucessão de construções cúbicos em calcário: essas são as embarcações (tanquillas), que foi armazenado o vinho antes do engarrafamento; marcas indicam o tipo de vinho no tanque: branco, vermelho, doce ou moscatel.
Visitar o Museo del Vino El Grifo:
Muitas vezes localizados no museu Masdache, mas é, na realidade, administrativamente, situada na localidade de El Islote, município de San Bartolomé.
Horários do museu: todos os dias (incluidos os dias feriados), das 10 horas 30 às 18 horas.
Visitas guiadas (Museu do Vinho, visitar vinhedos com uma duração de 25 minutos e duas provas de vinho):todos os dias, às 13 horas e às 17 horas após a reserva.
O Museu do Vinho recebe cerca de 40.000 visitantes por ano.