Il villaggio di Las Salinas del Carmen a Fuerteventura

Nei tempi antichi, il sale era un raro e ricercato delle materie prime, al punto che è stato utilizzato come moneta: così, i soldati romani sono stati pagati in grano di sale: questa è l’origine della parola «salario». La presentazione interna mostra, attraverso testi e fotografie, l’importanza del sale nel mondo e in particolare le Isole Canarie. Le diverse sezioni presentano il luogo di produzione del sale nel mondo, la formazione di sale, la storia (dalla Cina nel 6000 aC e pesce salato scoperti nelle tombe egizie), gli ecosistemi saline, sale nella cultura ( credenze, usi e costumi medicinali), il sale delle applicazioni (conservazione degli alimenti e così via), il sale delle isole Canarie e il sale delle saline El Carmen.

Nel negozio del museo si possono acquistare - tra cui i ricordi di tutta l’isola - un campione del sale prodotto dalla Salinas del Carmen.

La passeggiata include un giro di edifici accessori, come la fornace di calce (horno de cal), che è stato prodotto calce per la manutenzione di soluzione salina, e la cisterna (aljïbe), utilizzati per raccogliere l’acqua.

La soluzione salina El Carmen ha una superficie totale di 26100 mq e una superficie di riscaldamento di 11.250 mq; che producono da 300 a 400 tonnellate di sale all’anno. Questa bassa produzione è consumata localmente a Fuerteventura, o come souvenir dai visitatori del museo.

Una volta che la maggior parte dell’acqua è evaporata, spolverare estrarre la sostanza di sale, cumuli in camelles il bordo dell’occhio e ha permesso di scarico. Poi lo raccoglie e lo porta al magazzino.

In precedenza le rotaie è venuto fuori dal magazzino per facilitare il sale imbarco di attraccare El Muellito. Questo è l’unico esempio nelle isole Canarie, dove è stato utilizzato il sale di trasporto. Il sale è stato trasferito alle isole centrali o fabbriche curata c’era da Fuerteventura nel secolo scorso.

Il Consiglio delle Canarie ha preso l’iniziativa di esporre gli scheletri di cetacei arenati in tutto l’arcipelago, al fine di rendere questi mammiferi marini. Questo progetto, chiamato «percorso» Cetacei (Senda de los Cetàceos) ha altri esemplari in Jandia, per esempio.

Gli uccelli delle saline possono essere suddivisi in tre gruppi: trampolieri, pescatori e bagnanti subacquei.

Gli uccelli limicoli si nutrono di invertebrati che vivono nel fango o acqua da pozze poco profonde. Fenicotteri, avocette e cicogne sono più adatti agli uccelli saline. Altre specie sono il Pettegola macchiata, la Limosa limosa, il piviere, il corriere piccolo e il voltapietre. Tre specie rimanere più a lungo nelle isole Canarie: il fratino (Charadrius alexandrinus) e il Cavaliere d’Italia (Himantopus himantopus), che nidificano lì, e il piro-piro, che inverni lì.

Gli uccelli pescatori trovano soprattutto l’airone cenerino, falco pescatore e gabbiani. L’airone è alto 90 cm, con gambe e un collo lungo. L’aquila pescatrice vola a velocità molto elevata vicino alla superficie dell’acqua e quando rileva la preda piomba su di esso, la cattura con il suo becco e artigli. I gabbiani volano sopra le zone costiere.

I nuotatori, subacquei uccelli si nutrono in acqua, nelle zone più profonde. Anatre, che sono molto buoni nuotatori, sono stati addomesticati e quindi anche nelle aree rurali. Svassi sono più piccole e si tuffano in modo permanente.

Nelle Isole Canarie sono concentrate sale 56 con un business di successo e redditizio. Ciò ha permesso l’industria del sale isole orientali danno lavoro a centinaia di persone in tutto il XIX secolo e buona parte del XX.

Alcune sale come Janubio ( Lanzarote) Fuencaliente ( La Palma) Tenefé e Playa de Vargas ( Gran Canaria) sono gli ultimi rappresentanti di questa artigianale di sale.

Secondo la cronaca della conquista, gli aborigeni non sono state utilizzando questa risorsa, anche se alcuni ricercatori pensano diversamente, o hanno usato l’acqua di mare per promuovere la vostra carne conservazione secca hanno consumato.

I cronisti anche dire che l’isola aveva «… grandi quantità di sale, costa dell’Oceano, e dall’altro lato, belle siti per creare saline …»

Il sale naturale palude apparteneva al Signore territoriale, anche se i residenti avevano il diritto di raccogliere liberamente il sale di cui avevano bisogno per il loro consumo. Consiglio Isola ha dettato norme che proteggevano questo diritto «, ha accettato di rendere pubblica che nessuno dovrebbe tentare di intraprendere, o vendere a chiunque voglia spedirla, e non può essere venduto tra gli abitanti, senza che nessuno di essi potrebbero trarre vantaggio da qualsiasi vincolo sul sale raccolte in pozzanghere … perché è la proprietà di tutti … »(1641).

«… Nessuno rimane alcuni giorni sulla costa per raccogliere il sale, ma ha vinto solo uno che possono essere raccolte in un giorno e ha bisogno per se stesso, se un altro residente arriva e vedere il sale raccolto, si può prendere, pagando quello che ha raccolto tre reali un fanègue (misura spagnolo circa 60 litri), e lasciandolo il sale di cui ha bisogno …»(1700).

Nel 1677, il signore dell’isola, Don Fernando Matias Arias y Saavedra, ha ottenuto il permesso dal re per costruire le saline. Si comincia l’impianto al 1681, nelle paludi del Gran Tajal, ma a quanto pare non sono stati completati, in quanto nel 1700 la Commissione ha dichiarato «Ci sono senza sale sull’isola, ma solo pochi bacini, non dando po ’di sale …».

Successivamente, il Territoriale Signore Don Francisco Bautista de Lugo y Saavedra, esercitando l’autorizzazione reale che era stato concesso al suo antenato, ha aperto una soluzione salina in La Hondurilla, a sud di Caleta de Fustes.

Allo XX secolo, nuove saline sono state costruite: quelli d’El Carmen nel 1910; ceux de El Matorral (Jandia) et de El Marrajo (a sud de la isola de Lobos) verso il 1935; e quelli d’El Charco ( Puerto del Rosario) nel 1940.

Gli unici che sono durati fino ad oggi sono le saline d’El Carmen, che ha dato il nome alla frazione dove sono.

La costruzione di queste saline è considerato il tipo di transizione, perché troviamo sia occhielli semplici, costruite di argilla, che garofani coperto con pietre.

Nel 1995, il Comune di Fuerteventura ha acquisito le saline d’El Carmen, che apparteneva agli eredi del signor Manuel Velázquez Cabrera, conservare, ripristinare e riabilitare, in un obiettivo culturale. Lo storico, etnografico, ecologico e paesaggistico che rappresentano le saline d’El Carmen, ha permesso loro di essere un «Piano di protezione speciale» nel 1995 e dichiarati «di interesse culturale» 2002 nella categoria monumento.

Museo de la Sal

Indirizzo: Carretera general Salinas, FV2.Las Salinas del Carmen. Antigua.

Orario: dal martedì al sabato, dalle 10 ore alle 18 ore.

Telefono: 00 34 928 174 926

Ingresso: 5 €.

Tedeschi guide turistiche, inglese, spagnolo, francese e italiano.