El pueblo de Las Salinas del Carmen en Fuerteventura

En la antigüedad, la sal era una rara y codiciada mercancía, hasta el punto de que fue utilizado como moneda : así, los soldados romanos se pagaron en el grano de sal : Este es el origen de la palabra «salario». La presentación interna muestra, a través de textos y fotografías, la importancia de la sal en el mundo y, en particular, las Islas Canarias. Las diferentes secciones presentan la planta de producción de sal en el mundo, la formación de la sal, la historia (de China en 6000 AC y el pescado salado descubiertos en las tumbas egipcias) la sal, los ecosistemas salinos, en la cultura (creencias, costumbres y usos medicinales), la sal de las aplicaciones de conservación de alimentos (y así sucesivamente), la sal de las islas Canarias y la sal de la salina El Carmen.

En la tienda del museo se pueden comprar - incluyendo recuerdos de la isla - una muestra de la sal producida por la Salinas del Carmen.

El paseo incluye un recorrido por los edificios auxiliares, como el horno de cal, que fue producido cal para el mantenimiento de la solución salina, y la cisterna (aljïbe), que se utiliza para recoger el agua.

La solución salina El Carmen tiene una superficie total de 26.100 metros cuadrados y una superficie de calentamiento de 11.250 m² ; que producen entre 300 y 400 toneladas de sal al año. Esta baja producción se consume localmente en Fuerteventura, o como un recuerdo de los visitantes del museo.

Una vez que la mayor parte del agua se haya evaporado, quitar el polvo extraer la sustancia de sal, montones en camellos el borde del ojo y se deja escurrir. Luego se lo recoge y lo lleva al almacén.

Anteriormente los carriles salieron del almacén de sal para facilitar el embarque a atracar El Muellito. Este es el único ejemplo en las Islas Canarias, donde se utilizó la sal de transporte. La sal fue trasladado a las islas centrales o fábricas había curado a Fuerteventura en el siglo pasado.

El Consejo de Canarias tomó la iniciativa para exponer los esqueletos de cetáceos varados en el archipiélago con el fin de hacer que estos mamíferos marinos. Este proyecto, denominado la Senda de los Cetàceos tiene otros especímenes en Jandia por ejemplo.

Los pájaros salinos se pueden dividir en tres grupos : limícolas, pescadores y nadadores buzos.

Aves costeras aves que se alimentan de invertebrados que viven en el barro o el agua de piscinas de poca profundidad. Flamencos, avocetas y cigüeñas son los más adecuados para las aves de solución salina. Otras especies son el Archibebe oscuro, agachadiza de cola negro, chorlito, chorlitejo grande y vuelvepiedras. Tres especies permanecen más tiempo en las Islas Canarias : el chorlitejo patinegro (Charadrius alexandrinus) y el zanco negro de alas (Himantopus himantopus), que anidan allí, y la lavandera, que hiberna en este lugar.

Los pájaros pescadores encontraron en especial la garza real, el águila pescadora y gaviotas. La garza es de 90 cm de alto, con las piernas y el cuello largo. El águila pescadora vuela a gran velocidad cerca de la superficie del agua y cuando detecta a su presa se abalanza sobre él, capturándolo con el pico y las garras. Las gaviotas vuelan sobre las zonas costeras.

Los nadadores, buzos aves que se alimentan en el agua, en las zonas más profundas. Patos, que son muy buenos nadadores, han sido domesticados y por lo tanto también en las zonas rurales. Zampullines son más pequeños y se sumergen de forma permanente.

En las Islas Canarias se concentran sal 56 con un negocio exitoso y rentable. Esto permitió a las islas orientales industria de la sal dar trabajo a cientos de personas en todo el siglo XIX y hasta bien entrado el siglo XX.

Un poco de sal como Janubio (Lanzarote) Fuencaliente, (La Palma), Tenefé y Playa de Vargas (Gran Canaria) son los últimos representantes de esta industria artesanal de sal.

Según la Crónica de la conquista, los aborígenes no estaban usando este recurso, aunque algunos investigadores piensan de otra manera, o que utiliza agua de mar para promover su conservación carne seca que consumían.

Los cronistas también decir que la isla tenía «… grandes cantidades de sal, costa del océano, y en el otro lado, sitios bonitos para crear marismas …»

La sal natural del pantano pertenecía al Señor territorial, aunque los residentes tenían el derecho a cobrar libremente sal que necesitaban para su consumo. Consejo de la isla dictado normas que protegían a este derecho, «estuvo de acuerdo en hacer público que nadie debe intentar embarcar, o venderlo a cualquier persona que enviarlo, y no puede ser vendido entre los habitantes, sin que ninguno de ellos podría beneficiarse de cualquier gravamen sobre la sal recogida en los charcos … porque es propiedad de todos … » (1641).

«… Nadie permanece varios días en la costa para recoger la sal, pero ganó única persona que puede haber sido recolectadas en un día y que necesita por sí mismo, si llega otro residente y ver la sal recogió, se puede tomar, mediante el pago de la persona que ha recogido tres reales un fanègue (medida española de unos 60 litros), y dejándole la sal que necesita … » (1700).

« En 1677, el señor de la isla, Don Fernando Matias Arias y Saavedra, obtuvo el permiso del rey para construir las marismas. Comienza la implantación hasta 1681, en ​​las marismas del Gran Tajal, pero al parecer no se han completado, ya que en 1700 la Comisión indicó que «no tienen nada de sal en la isla, pero sólo unos pocos estanques, no dando poco de sal … ».

Posteriormente, el territorial Señor Don Francisco Bautista de Lugo y Saavedra, el ejercicio de la autorización real que había sido concedida a su antecesor, abrió una solución salina en La Hondurilla, al sur de Caleta de Fustes.

Al siglo XX, se construyeron nuevas salinas : los de El Carmen en 1910 ; los de El Matorral (Jandia) y de El Marrajo (al sur de la isla de Lobos) hacia 1935 ; y los de El Charco ( Puerto del Rosario) en 1940.

Los únicos que han durado hasta hoy son las salinas de El Carmen, que dio el nombre a la aldea donde están parados.

La construcción de estas salinas se considera que el tipo de transición, porque nos encontramos con dos ojales simples, construidas de barro, que claveles cubiertas con piedras.

En 1995, el Municipio de Fuerteventura ha adquirido las salinas de El Carmen, que pertenecía a los herederos del Sr. Manuel Velázquez Cabrera, a conservar, restaurar y rehabilitar, en un objetivo cultural. El histórico, etnográfico, ecológico y paisajístico que representan las salinas de El Carmen, les permitió ser un «Plan Especial de Protección» en 1995 y ser declaradas de «interés cultural» de 2002 en la categoría de Monumento.

Museo de la Sal

Dirección : Carretera general Salinas, FV2.Las Salinas del Carmen. Antigua.

Horario : de martes a sábado, de 10 h a 18 h.

Teléfono : 00 34 928 174 926

Precio de la entrada : 5 €.

Guías de turismo en alemán, inglés, español, francés e italiano.