Agriculture et paysages au
XIXe
siècle
Un paysage immobile dans une société figée.
Troupeaux ovins et bovins collectifs sur les puys et leurs coulées.
Parcage des ovins la nuit sur les terres privées qu’ils fertilisent.
Céréales sur le plateau.
La famine disparaît et la population augmente.
Pesanteur sociale des pratiques collectives.
La montée aux pâturages collectifs vers 1900.
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