Les mycènes (Mycena)

mycène vient de :

Mezor en égyptien, qui en 1000 avant JC veut dire Champignon.

Mizy, mot latin, est donné par Pline en 78 avant JC avec le sens de Truffe.

Mycelium en latin actuel désigne le chevelu de filaments végétatifs souterrains de la plupart des champignons.

Mycel en anglais actuel a le même sens.

Mycena en latin actuel a donné : mycène en français contemporain est le nom d’un genre de champignons grêles, poussant en troupes serrées.

• Chapeau peu charnu, strié, en forme de cloche.
• Lames libres.
• Pied centré par rapport au chapeau.
• Putrescible.
• Sans saveur culinaire.

1. 1 - Présence de lait à la cassure.
   1. 1.1 - Lait blanc.

      Mycène à lait blanc (Mycena galopus) K

   2. 1.2 - Lait orangé.

      Mycène à lait orangé (Mycena crocata) K

   3. 1.3 - Lait rouge sang.

      Mycène à lait rouge (Mycena haematopus) K

2. 2 - Pas de lait à la cassure.
   1. 2.1 - Stipe visqueux jaune, chapeau et pied teinté de jaune vif.

      Mycène des fougères (Mycena epiterygia) K

   2. 2.2 - Stipe sec violet ou bleu lila.
      1. 2.2.1 - Chapeau et pied bleu violacé. Lames blanchâtre. Odeur de radis.

         Mycène pure (Mycena pura) N

         Hallucination et troubles digestifs.

         Confusion avec Laccaire améthyste (Laccaria amethystina).

      2. 2.2.2 - Chapeau beige à mamelon plus foncé au centre. Lames à arêtes violacées. Odeur de radis. Pousse sous hêtres.

         Mycène gris-violet (Mycena pelianthina) L

   3. 2.3 - Stipe sec d’une autre teinte.
      1. 2.3.1 - Chapeau gris-brun. Stipe brun-jaune au sommet pour devenir brun-rouge à la base à la base ; souvent tordu. Odeur de bougie. Pousse en touffe, sur souche.

         Mycène inclinée (Mycena inclinata) K

      2. 2.3.2 - Chapeau beige à fauve. Lames +/- espacées rosissant chez les vieux exemplaires. Stipe non strié. Pousse en touffe. Saveur de farine. Très commun.

         Mycène à casque (Mycena galericulata) K

         Attention champignon très polymorphe.

      3. 2.3.3 - Chapeau gris argenté. Stipe fortement strié longitudinalement.

         Mycène à pied rayé (Mycena polygramma) K

1.1. Odeur raphanoïde, de radis :

Mycena pelianthina (++) ; mycène pure (Mycena pura) (++) ; mycène rose (Mycena rosea) (++) ; Mycena flavescens ; mycène de Pearson (Mycena pearsoniana) ; mycène à lait blanc (Mycena galopus) (-) ; Mycena aetites (-).

1.2. Odeur de farine :

mycène cendrée (Mycena cinerella) (+) ; mycène en casque (Mycena galericulata) (+/- rance).

2. Odeurs de produits chimiques.

2.1. Odeur alcaline, de pétales de coquelicots froissés, nitreuse :

Mycena stipata (++) ; mycène à odeur ammoniacale (Mycena ammoniaca) (++) ; mycène à pied chevelu (Mycena capillaripes) (++) ; mycène chlorée (Mycena leptocephala) ; mycène d’Algérie (Mycena algeriensis) ; Mycena pilosella ; mycène à pied jaune (Mycena renatii) ; Mycena seynesiella ; mycène de la Forêt Noire (Mycena silvae-nigrae) ; Mycena thymicola ; mycène brûlée (Mycena ustalis) ; mycène à arête verte (Mycena viridimarginata) (-).

2.2. Odeur d’iode :

Mycena arcangeliana (++ ; au sec) ; Mycena filopes (+/- savon vert) ; Mycena metata (à la dessiccation).

3. Odeurs différentes.

3.1. Odeur de tabac :

mycène à deux odeurs (Mycena diosma) (puis raphanoïde).

3.2. Odeur de bougie, de suif, d’huile rance :

mycène inclinée (Mycena inclinata).

3.3. Odeur rance :

mycène visqueuse (Mycena viscosa).

3.4. Odeur spermatique :

Mycena zephyrus (+ Russula emetica ?).