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La ville d'Esporles à Majorque - Sa Granja

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PrésentationPrésentation

Présentation généralePrésentation générale
Sa Granja d'Esporles (La Granja de Esporlas en espagnol castillan) est un beau et vaste manoir du Xe siècle entouré d'une végétation luxuriante, de beaux et vastes jardins et de fontaines naturelles avec leurs bassins. Mais Sa Granja est aussi un domaine agricole, une « finca », converti en musée ethnographique où les visiteurs peuvent découvrir les coutumes de la Majorque d'autrefois.

Cette finca a été au cœur de la vie majorquine depuis le Xe siècle, et elle présente un mélange de styles majestueux et rustique, parce que, bien qu'utilisée comme résidence, c'était également un domaine consacré à la production agricole qui eut plus de cent ouvriers en même temps. C'est ce qui donne un charme inexplicable à ce vieux bâtiment bien conservé, qui possède un style qui lui est propre, mais possède en même temps les éléments les plus décisifs du riche passé culturel de l'île.

SituationSituation

Sa Granja de Esporles à Majorque. Domaine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja se trouve à l'ouest de la ville d'Esporles, à 3 km du centre-ville, dans la direction de Banyalbufar ; prendre à gauche vers Puigpunyent après 2 km.

VisitesVisites

FermeLa ferme d'Esporles (Sa Granja de Esporles, La Granja de Esporlas)
Sa Granja est une véritable exposition vivante des coutumes majorquines à travers les âges : elle illustre et reconstitue cette vie d'autrefois, avec ses maisons abritant objets, mobiliers et vêtements d'époque, un musée artisanal présentant les instruments des métiers traditionnels, et même une ancienne prison avec sa chambre de torture…

La visite permet de découvrir tous les métiers liés aux activités d'une ferme : une teinturerie, une petite cuisine à confitures, un moulin à huile, une forge, un atelier de tourneur sur bois et de charpentier, des bougies, la poterie, le tissage, la dentelle !

Dans le jardin, fontaines, cascades, grande variété de fleurs et d'arbres, nombreux oiseaux et animaux de la ferme, y compris le fameux cochon noir de Majorque.

Des spectacles folkloriques y sont organisés tout au long de l'année afin de faire découvrir aux touristes les traditions, chants traditionnels majorquins et danses folkloriques majorquines en costumes d'époque.

Secteur I - Extérieurs
1 Filature de laine brute.

2 Coupe de paille (battage).

3 Moulin de potier (pour broyer de l'argile).

4 a) Buanderie.

4 b) Restaurant.

5 Remise et atelier.

6 Exposition d'outils agricoles.

7 Vue panoramique et maisonnette de bains du XVIIIe siècle.

8 Jardin rocheux avec jets d'eau et cadrans solaires.

9 Atelier de teinture.

BuanderieLa buanderie
Sa Granja de Esporles à Majorque. Buanderie. Cliquer pour agrandir l'image
Moulin à eauLe moulin de potier
Sa Granja de Esporles à Majorque. Moulin de potier. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Moulin de potier. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Moulin de potier. Cliquer pour agrandir l'image
GarageLa remise
Sa Granja de Esporles à Majorque. Remise. Cliquer pour agrandir l'image
AtelierL'atelier
Sa Granja de Esporles à Majorque. Atelier. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Coupe-paille. Cliquer pour agrandir l'image dans Fotolia (nouvel onglet)Sa Granja de Esporles à Majorque. Atelier. Cliquer pour agrandir l'image
FontaineLes jeux d'eau
Sa Granja de Esporles à Majorque. Jeux d'eau. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Jeux d'eau. Cliquer pour agrandir l'image
TorrentLa chute d'eau de l'ancien moulin à farine
Sa Granja de Esporles à Majorque. Chute d'eau de l'ancien moulin à farine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Chute d'eau de l'ancien moulin à farine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Chute d'eau de l'ancien moulin à farine. Cliquer pour agrandir l'image
PergolaLa pergola
Sa Granja de Esporles à Majorque. Pergola. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Pergola. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Pergola. Cliquer pour agrandir l'image
Jardin d'agrémentLe jardin de rocaille
Sa Granja de Esporles à Majorque. Jardin rocheux. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Jardin rocheux. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Jardin rocheux. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Cadran solaire. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Eonium arboreum. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Grotte. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Grotte. Cliquer pour agrandir l'image
L'atelier de teinture
Sa Granja de Esporles à Majorque. Atelier de teinture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Atelier de teinture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Atelier de teinture. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Atelier de teinture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Atelier de teinture. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Atelier de teinture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Atelier de teinture. Cliquer pour agrandir l'image
Secteur II - Premier étage
10 Salon de style florentin avec mobilier Louis XV.

11 Salon du trône avec scène de théâtre.

12 Salle de jeux.

13 Lingerie.

14 Tour arabe convertie en ermitage par les moines.

15 Entrée principale avec portraits de famille.

16 Chambre majorquine baroque (XVIIIe siècle).

17 Chambre style Renaissance avec bibliothèque privée.

18 Portique de style florentin.

19 Cabinet médical.

20 Chambre (XIXe siècle).

21 Galerie avec exposition de céramiques et Salle de jeux.

22 Salle à manger principale avec tapisseries et peintures.

23a) Cuisine majorquine avec four.

23b) W. C.

VestibuleLe vestibule
Sa Granja de Esporles à Majorque. Vestibule. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Vestibule. Cliquer pour agrandir l'image
SalonLe salon florentin
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salon florentin. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon florentin. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon florentin. Cliquer pour agrandir l'image
SalonLe Salon du Trône
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salon du trône. Cliquer pour agrandir l'image
Salon de jeuLa salle de jeux
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salle de jeux. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle de jeux. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle de jeux. Cliquer pour agrandir l'image
La lingerie
Sa Granja de Esporles à Majorque. Lingerie. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Lingerie. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Lingerie. Cliquer pour agrandir l'image
ChapelleL'ermitage
Sa Granja de Esporles à Majorque. Ancien ermitage. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Ancien ermitage. Cliquer pour agrandir l'image
Chambre à coucherLa chambre majorquine
Sa Granja de Esporles à Majorque. Chambre majorquine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Chambre majorquine. Cliquer pour agrandir l'image
Salle de bainsLa salle de bain
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salle de bain. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle de bain. Cliquer pour agrandir l'image
Chambre à coucherLa chambre Renaissance avec bibliothèque
Sa Granja de Esporles à Majorque. Bibliothèque. Cliquer pour agrandir l'image
LoggiaLe portique
Sa Granja de Esporles à Majorque. Portique florentin. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Portique florentin. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Portique florentin. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Portique florentin. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Portique florentin. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Portique florentin. Cliquer pour agrandir l'image
MédecineLe cabinet médical
Sa Granja de Esporles à Majorque. Cabinet médical. Cliquer pour agrandir l'image
Chambre à coucherLa chambre du XIXe siècle
Sa Granja de Esporles à Majorque. Chambre du 19e siècle. Cliquer pour agrandir l'image
LoggiaLa galerie
Sa Granja de Esporles à Majorque. Galerie. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Galerie. Cliquer pour agrandir l'image
Salle à mangerLa salle à manger
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salle à manger. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle à manger. Cliquer pour agrandir l'image
CuisineLa cuisine
Sa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Cuisine. Cliquer pour agrandir l'image
Secteur III - Rez-de-chaussée
24 Ferblanterie.

25 Amphores pour saler les olives.

26 Turbine à eau et dynamo pour la production de courant électrique.

27 Pressoir à olives.

28 Fruits secs.

29 Pressoir et cellier à vin.

30 Alambic destiné à la distillation de plantes aromatiques et liqueurs.

31 Bassin en pierre pour stocker de l'huile.

32 Menuiserie.

33 Atelier de corde.

34 Cordonnier et appareils pour garnir les animaux.

35 Atelier de bijouterie, fonderie, laminage, emporte-pièce.

36 Ourdissage.

36 a) Métier à tisser mécanique.

36 b) Métier vertical à tisser des tapis.

36 c) Métier horizontal destiné à tisser de la toile majorquine.

36 d) Brodeuse (les mercredis et vendredis de 15 h à 16 h 20, seulement en haute saison).

La ferblanterieLa turbine et la dynamo hydroélectriques
Sa Granja de Esporles à Majorque. Ferblanterie. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Turbine à eau. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Dynamo. Cliquer pour agrandir l'image
Le pressoir à olives
Sa Granja de Esporles à Majorque. Pressoir à olives. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Pressoir à olives. Cliquer pour agrandir l'image
CaveLe cellierLes bacs à huile
Sa Granja de Esporles à Majorque. Cellier. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Cellier. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Bacs à huile. Cliquer pour agrandir l'image
Secteur IV - Torrent
37 Cascade de l'ancien moulin à farine.

38 Parc forestier. Charbonnière.

39 Moulin à foulon.

TorrentLe torrent
Le magnifique saut de 10 mètres de hauteur montre la puissance du débit de la source de Sa Granja. Le torrent s'enfonce sous terre pendant une lieue pour resurgir avec plus de débit au Canet.
Sa Granja de Esporles à Majorque. Torrent. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Torrent. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Torrent. Cliquer pour agrandir l'image
Secteur V - Sous-sol
40 Ustensiles pour l'élaboration du fromage.

41 Cuisine paysanne.

Optionnel : parcours par la forêt (1200 m). Ne pas quitter le chemin. Animaux en liberté. Danger !

42 Entrepôt de grains.

43 Rouleau à farine.

44 Instruments de torture.

45 Édifice « XIIIe siècle » (Tribunal).

46 Prison et salle de torture.

47 Salle de garde.

48 Moulin à traction animale.

GrenierL'entrepôt de grains (caroubes)Le moulin à grains
Sa Granja de Esporles à Majorque. Grenier de caroubes. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Moulin à grains. Cliquer pour agrandir l'image
PrisonLa geôle
Sa Granja de Esporles à Majorque. Geôle. Cliquer pour agrandir l'image
TortureLa salle de torture
Depuis la conquête catalane et aragonaise de Majorque en 1229 jusqu'en 1820 (année où l'Inquisition fut abolie), la torture a été pratiquée de façon généralisée sur l'ensemble du territoire de l'île. L'Inquisition était établie depuis le XVIe siècle sur l'actuelle Plaza Mayor (bâtiment connu à l'époque sous le nom de la Casa Negra ou Maison Noire).

Par ailleurs, la torture était également pratiquée par les seigneurs des fiefs, qui se trouvaient dans certains cas à la tête d'une juridiction civile et criminelle. Les seigneurs punissaient les crimes ou les délits commis sur leurs domaines par un séjour de durée indéterminée dans une petite cellule ou cachot se trouvant au sein même des maisons de maître (on signale, par exemple, un cas documenté au Canet à Esporles).

Ces pratiques avaient aussi cours aux environs de Sa Granja : le 16 février 1367, un esclave turc, connu sous le nom chrétien d'Alex, agressa son seigneur, don Jaume d'Olesa, à Bunyolí. L'esclave fut condamné à avoir la main droite coupée et à être ensuite pendu dans la ferme appartenant au seigneur Olesa à Esporles, à un endroit bien visible. On signale également, à la suite de la Revolta Forana en 1452, l'exécution sur la place d'Esporles de Miquel Forns, qui fut pendu au gibet après avoir subi la torture.

Sa Granja de Esporles à Majorque. Salle de torture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle de torture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle de torture. Cliquer pour agrandir l'image
Sa Granja de Esporles à Majorque. Salle de torture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle de torture. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Salle de torture. Cliquer pour agrandir l'image
Secteur VI - Cours intérieures et jardins
49 Patio avec fontaine (XVe siècle). Chapelle privée. Dentellière (les mercredis et vendredis de 15 h à 16 h 20, seulement en haute saison).

50 Dégustation de vins.

51 Restaurant.

52 Vannerie.

53 Forge.

54 Atelier de tourneur.

55 Fabrique de bougies et de parfums.

56 Atelier de potier.

57 W. C.

58 Jardin botanique. If millénaire.

59 Spectacle dans le jardin.

60 Boutique. Dégustation de beignets. Vente de souvenirs.

61 Bar-Cafétéria.

PatioLe patio
Sa Granja de Esporles à Majorque. Patio. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Patio. Cliquer pour agrandir l'imageSa Granja de Esporles à Majorque. Patio. Cliquer pour agrandir l'image
ChapelleLa chapelle
La chapelle du XVIIIe sert de cadre à des cérémonies de mariage.
Jardin d'agrémentLes jardins
Sa Granja de Esporles à Majorque. Jardins. Cliquer pour agrandir l'image

ConnaissancesHistoire, géographie, arts, traditions, flore …

HistoireHistoire
L'origine de Sa Granja remonte à l'époque romaine, car sa source abondante était d'une importance primordiale pour l'approvisionnement en eau.

Sa Granja suscita aussi un grand intérêt pour les Maures qui dominèrent Majorque du Xe siècle jusqu'au début du XIIIe siècle. Avant la ferme de Sa Granja, il y eut en ce lieu une « Alcarria » (hameau ou endroit avec peu de maisons), appelée Alpich, très connue pour ses moulins et pour ses eaux excellentes.

En 1229, Majorque fut reconquise sur les Maures par le roi D. Jaume Ier ; une fois son autorité établie, le roi introduisit le système féodal dans l'île et la divisa en quatre parties dont l'une revint au comte Don Nuño Sanz, qui s'installa à Sa Granja.

En 1239, Don Nuño Sanz fit don de Sa Granja aux Cisterciens (ordre fondé en 1098), pour qu'ils y établissent le premier couvent de l'île de Majorque. Deux cents ans plus tard, les moines cisterciens rejoignirent le monastère de Saint-Bernard de Palma et ils vendirent Sa Granja à Don Mateo Vida.

Le domaine demeura durant deux siècles entre les mains de la famille Vida, puis il fut cédé à la famille Fortuny. L'actuel propriétaire, M. Cristóbal Seguí Colom et sa famille, l'a restauré en 1968 et l'a acquis dans les années 1980.

Informations pratiquesInformations pratiques

Heures de visiteHeures de visite
Horaires de visite de la maison et des jardins de 10 h à 19 h en été, de 10 h à 18 h en hiver.

Spectacle de dressage équestre, danses folkloriques traditionnelles, et artisanat les mercredis et vendredis de 15 h à 16 h 20.

Entrée payante : 12 € (incluant des dégustations gratuites).

Téléphone : 00 34 971 610 032

Site sur la Toile : www.lagranja.net

RestaurantRestaurants
À la fin de la visite, le domaine de Sa Granja propose des dégustations gratuites du vin doux local (moscatel) et de produits alimentaires de Majorque, tels que de délicieux beignets fourrés de confiture (buñuelos), des sobrassadas (saucisses crues), des fromages, des gâteaux de figue…

Le restaurant sert une grande variété de plats traditionnels majorquins.

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