La trémelle mésentérique (Tremella mesenterica)

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Classification

Règne : fonges (Fungi)	Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)	Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : phragmobasidiomycètes (Phragmobasidiomycetes)	Sous-classe :
Ordre : trémellales (Tremellales)	Sous-ordre :
Famille : trémellacées (Tremellaceae)	Sous-famille :
Genre : trémelles (Tremella)	Sous-genre :
Espèce : Tremella mesenterica [Retz.:Fr.], Tremella lutescens [Persoon : Fries]	Sous-espèce :
Nom commun : trémelle mésentérique	Nom populaire : trémelle en forme d’intestin

Noms européens

	goldgelber Zitterling	orange tremella, witch’s butter, yellow brain-fungus


gul bævresvamp
	keltahytykkä, keltainen hyytelösieni	trémelle mésentérique
			τρεμέλλα η παχυεντερόμορφη
aranyos rezgögomba


	trzęsak pomarańczowy
		rôsolovka zlatožltá
gullkrös	rosolovka mozkovitá		Tremella mesenterica

Origine du nom

Étymologie française

Mésentérique (grec mesenterion : membrane qui enveloppe les intestins) ; à cause des circonvolutions du carpophore.

Comme toute la famille, la trémelle mésentérique est le parasite d’un autre champignon, pas toujours visible. Elle surprend par sa couleur vive et son aspect rappelant une petite cervelle. Elle durcit en séchant et produit des spores blanches. Cette espèce, comestible pour certains, quoique médiocre, n’est pas classée dans la catégorie des toxiques.

C’est un champignon gélatineux de 3 à 8 cm, poussant sur le bois mort, de couleur jaune vif par temps sec, mais beaucoup plus pâle par temps humide.

Remarques

Trémelle mésentérique. Cliquer pour agrandir l'image.

Peut parfois être blanchâtre (var alba).

Espèces semblables

La Trémelle mésentérique pourrait être confondue avec la trémelle palmée (Dacrymyces chrysospermus), elle s’en distingue cependant par sa couleur tirant habituellement plus sur le jaune citrin que sur le jaune orangé. De plus la trémelle palmée croît sur les conifères tandis que la trémelle mésentérique ne se trouve que sur les bois de feuillus.

La (Tremella aurantica) et, à l’état juvénile, la protoclavaire déliquescente.

Pied

Hauteur du pied

Diamètre du pied

Forme du pied

Sans base différenciée.

Couleur du pied

Revêtement du pied

Coupe du pied

Anneau, collerette, cortine

Voile provisoire

Base du pied

Chapeau

Diamètre du chapeau

Carpophore de 2 à 7 (10) cm.

Forme du chapeau

Lisse, convoluté, lobé, plissé, cérébriforme (rappelant un morceau de cervelle ou des lobes imbriqués), formant une masse gélatineuse, molle, flasque.

Couleur du chapeau

Jaune pâle à jaune citrin, jaune d’œuf ou jaune orangé, plus claire par endroit, plus pâle par temps humide mais devenant jaune orangé par temps sec.

Surface du chapeau

Fertile sur toute sa surface.

Marge du chapeau

Face inférieure

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores

Couleur des lames ou pores

Espacement des lames ou pores

Spores

Dimension des spores

De 10 à 16 par 7 à 10 µm.

Forme des spores

Ovoïdes, lisses, hyalines, non amyloïdes.

Conidies ovales-subglobuleuses, lisses, hyalines, 3 à 5 par 2,5 à 3,5 µm, apparaissant avant la formation des spores sexuées sur toute la surface de la fructification. Basides subglobuleuses, cloisonnées en croix et portant 4 longs stérigmates.

Couleur de la sporée

Sporée blanchâtre à jaunâtre.

Chair

Aspect de la chair

De 2 à 3 mm d’épaisseur.

Consistance de la chair

Chair gélatineuse, élastique, aqueuse, humide, tenace.

Colorations

Couleur jaune citron. Translucide.

Couleur à la coupe

Lait ou latex

Odeur

Goût

Cycle de vie

Saison de fructification

Visible presque toute l’année, cette trémelle sera plus particulièrement présente en fin d’automne - début d’hiver et au printemps.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Forme de fructification

En masses dispersées ou en amas cérébriformes sur le bois mort de feuillus.

Habitats

Milieux
Champignon saprophyte, elle colonise tous les types de bois de feuillus : troncs, branches, souches …

Sols

Altitudes

Distribution géographique

Auvergne

Trémelle mésentérique. Pessiere de come. Cliquer pour agrandir l'image.

Trémelle mésentérique. La même après l'hiver

Utilisations

Utilisations culinaires
Aucune valeur gastronomique. Comestible, mais sans aucune valeur, on se bornera donc uniquement au plaisir des yeux devant ce sympathique petit champignon qui se racornit par temps sec, résistant parfaitement à la sécheresse, et qui, à l’humidité, reprend sa forme originelle.

Statut

Rareté

Très commun.

Autres sujets

Filiation du sujet

Sujets plus détaillés

Sujets proches

L'ascotrémelle turbinée (Ascotremella turbinata)
La trémelle alpine (Guepiniopsis alpina)
La trémelle cérébriforme (Tremella encephala)
La trémelle foliacée (Tremella foliacea)
La trémelle mésentérique (Tremella mesenterica)
La trémelle palmée (Dacrymyces chrysospermus)

Sujets plus larges

Fonges
Les auriculaires (Auricularia)
Les exidies (Exidia)
Les trémelles (Tremella)
Le trémellodon gélatineux (Tremellodon gelatinosum)